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用事があり新橋を後に、次は来た道を戻り白楽の此方で昼飯を頂く事に。昼時ながら中々の混雑で、辛うじて僅かな空きに滑り込み移動に手間取った分、空腹感が戻ってきた為表題を購入。荒ぶる豚骨の躍動を、鶏がらがそっと手を添え穏かに抑えるバランス型のスープ。旨味が立ちながらも重さはなく、鶏油の甘みが重なる事で醤油だれの尖りを抑え口当たりの良さを実現している美味さ。鶏油の効き具合も強すぎず弱すぎずで相変わらずバランスが非常にいい。チャーシューは薄いのに噛み応えのある豚モモ肉で独特の香ばしさがあり美味しかったほうれん草も他のお店よりも青臭さがいい意味でありとても美味しい麺量は少ないが、チャーシューでボリューム十分。大人の腹八分の用を足します。具達がそれぞれに個性をもっていて、濃厚なスープにあってよいアクセントであり、美味さを醸し出している一杯
REC-RYUTARO
rei
こう
海山 湯二郎
saima
白楽の此方で昼飯を頂く事に。
昼時ながら中々の混雑で、辛うじて僅かな空きに滑り込み
移動に手間取った分、空腹感が戻ってきた為
表題を購入。
荒ぶる豚骨の躍動を、鶏がらがそっと手を添え穏かに抑えるバランス型のスープ。旨味が立ちながらも重さはなく、鶏油の甘みが重なる事で醤油だれの尖りを抑え口当たりの良さを実現している美味さ。
鶏油の効き具合も強すぎず弱すぎずで相変わらずバランスが非常にいい。
チャーシューは薄いのに噛み応えのある豚モモ肉で独特の香ばしさがあり美味しかった
ほうれん草も他のお店よりも青臭さがいい意味でありとても美味しい
麺量は少ないが、チャーシューでボリューム十分。
大人の腹八分の用を足します。
具達がそれぞれに個性をもっていて、濃厚なスープにあってよいアクセントであり、美味さを醸し出している一杯