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仕事ついでに初訪問。つけ麺を。卓上の調味料はなしです。麺は平打ちの中太麺、よく締まり、ツルッとして喉越しがとても良い。つけダレは、表層に油がたっぷり浮いてますが、飲むとしつこさは全然なく、鶏と、鴨も？丸みのある実に深い味わい。和なスープですね。2種類の鶏チャーシューに加え、つけダレにも細切れの鶏チャーシューが沈んでいますが、それも生姜が効いて美味しい。味玉は、黄身がとても色鮮やかでびっくり。トロリとして味わいも超濃厚だけど、こちらは慣れてないせいか、やや重くもありました。割りスープは魚介の風味。また味わい深くなります。美味しかった、系列店にもぜひ行ってみたいです。
べーすめん
てんしゅー
Paul
ヌノさん
gotty
ま
麺は平打ちの中太麺、よく締まり、ツルッとして喉越しがとても良い。
つけダレは、表層に油がたっぷり浮いてますが、飲むとしつこさは全然なく、鶏と、鴨も？丸みのある実に深い味わい。和なスープですね。2種類の鶏チャーシューに加え、つけダレにも細切れの鶏チャーシューが沈んでいますが、それも生姜が効いて美味しい。
味玉は、黄身がとても色鮮やかでびっくり。トロリとして味わいも超濃厚だけど、こちらは慣れてないせいか、やや重くもありました。
割りスープは魚介の風味。また味わい深くなります。美味しかった、系列店にもぜひ行ってみたいです。