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「特濃煮干しソバ」@niboの写真12:30頃到着し、先客は1名のみで意外と知られていないのかと思いきや、着席するなり行列が出来始めていました。
典型的な煮干しでしたね。でもそれがいい。
エグミも程好く、スープは見た目よりサラッとしています。
チャーシューがレアチャーならもっと相性が良いかもしれません。
近所にあったら通うレベルではありますが、遠方まで足を運ぶほどの衝撃はありませんでした。
メニューに和え玉がなかったのが残念です。
きっと美味しく作れるお店だと思います。
やっぱり煮干しは美味しいね。

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