●2021年5月15日(土) 曇 10:50訪問 10:59着膳。

●2021年59杯目(5月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県佐波郡玉村町角渕4357-18に2021年4月26日(月)オープンした『らーめん ともや 玉村店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから女性店員に正面左側のカウンター席へ案内されました。

●店内は、正面にカウンター席と左右に座敷があり、居酒屋さんのような雰囲気がしました。

●訪問時に先客はなく、その後、1人が来店しました。

●駐車場は、お店の前に4台程度ありました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【味噌らーめん(並盛・150g)780円】【焼餃子290円】【ミニチャーシュー丼150円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「味噌らーめん」が着膳しました。

●味噌らーめんには、チャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、人参、ワカメ、コーンが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼餃子とミニチャーシュー丼を頂きました。

●麺は、腰があり黄色で食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じたので女性店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、こってり気味で少し濃いめの味噌スープで美味しかったです。スープがもう少し熱くても良いのではないかと思いました。

●チャーシューは、柔らかく持つと千切れそうなチャーシューで美味しかったです。

●焼餃子は、軟らかめの皮のなかに具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●ミニチャーシュー丼は、ご飯の上には甘くて口当たりの良いタレと角切りチャーシューが盛り付けてあり、美味しかったです。これで150円というのは、リーズナブルでお得に感じました。

●ミニチャーシュー丼のご飯に味噌らーめんのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●醤油らーめんや塩らーめん等もあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆