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「【昼】台湾らぁめん醤油」@喜乃壺の写真21/05/15(土)初訪問。12:29着、待ち7。
つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-」から連食、徒歩58分。
なんだか曇り気味で歩きやすい。前回のつくば行脚は1日で日焼けして皮剥けたので今日は天気SSRです。
徒歩は天候に大きく左右されるので、続けていると徐々にくもり好きになってくるね。

実は今日、カーシェアを借りようかと計画していた。
けれど、この店の駐車場が常に満車という情報がtwitterにあったので、悩んだ結果徒歩に切り替えた経緯があります。

実際どうかな?と店に到着すると、たしかに車が多い。
でも少し待っていれば駐車することはできそうな程度かも?これなら車でも良かったかも。
さすれば4軒目に「良温(Ra-on)」あたりでも攻められたことでしょう。
12:46入店。

目当ては台湾。真空蕎麦にも惹かれますが、写真を見て一目惚れでした。
券売機に注釈があり、台湾らぁめんに限り、デフォにチャーシューが付かないとのこと。
横でさぴおさんが咄嗟の判断でチャーシューを増し、僕はスルー。はい。経験の差が出ました。
結果めちゃ美味しそうで後悔することに。直感力、鍛えねばね。

・台湾らぁめん醤油 760円
7分で着丼。

◆スープ
かなり凶悪な色。ワインレッドとかクリムゾンとかの系統です。
しかし色味とは裏腹に、飲んでみると蒙古より少しマイルドなくらい。
「激辛」ではなく「辛い」くらいの範疇で、戦闘型食事にはならず普通に楽しく美味しい。
食べやすいのは、出汁に鶏由来と思われる甘みがあるからかな。
出汁の旨味が強く、鶏以外にも何か使ってそうだけど唐辛子で感知できず。
気のせいで無ければ、からし菜的なサムシングを感じたような・・・?

◆麺
四角い断面の中細ストレート。
ざくっとした切れ味のいい食感で加水低め。
いわゆるザラパツ麺というやつですね。昔流行ったタイプ。
加水が低い麺は、奥歯ですり潰して粉を感じることができるので割と好き。

◆トッピング
挽き肉、ネギ。
メニュー名が台湾なんだから台湾ミンチって言っていいのかな。
具材の種類だけで言えばシンプルですが、めちゃめちゃ沢山入ってます。
麺を全部食べ終わった後にレンゲでサルベージすること実に「山盛り」で7回。
このメニューを頼む時はライスを付けることをお勧めします。

辛いスープに浸かった麺は食べられても、辛いスープそのものが飲めない人は多いはず。
穴あきレンゲの用意があると、より良いかもね。

◆卓上
一味。


シンプルに美味しいし、既存の台湾ラーメン達とは一寸趣が異なり個性を感じられ好印象。
肉とライスを付けていればきっと優勝できたことでしょう。
真空ブラック蕎麦も気になるので、こんな遠き地ですが再訪したい欲が出ました。
13:04退店時待ち2。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
チャーシュー4種も作っていて、チャーシュー釜もチラッと見えましたからね
きっと美味いのではないか?と予想しました笑
ただ、その直感力も一歩およばず煮干をスルー
曰く、煮干しはつくば1の美味さとも

「つくば1の煮干」そういうのは軽々じゃなですからね
よっぽど美味いんだと思います
飯田商店以外の店を指して「湯河原で1番醤油ラーメンがうまい」というくらい
恐れ多き言葉ですからね

とはいえ、このメニューもかなり美味しかったから良しとします

さぴお | 2021年5月30日 00:51

こんばんは
自分も5年前に一度だけ。
90しか付けてないけど、もっと美味かったなぁの記憶があります。
茨城は徒歩で攻めるには向いてないですよ。
何人かで行くならレンタカーとかも視野に。
安上がりで効率的かも。
そしてひとつ言える事はこの赤さは無理です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年5月30日 03:34

おはようございます☆

かなり鮮烈な紅色ですが見た目程の辛さは無い感じなんですね。
チャーシューは残念でしたがこのままでもかなり満足度はありそう。
私は直感力より物忘れを克服せねば…。
しかしホントめっちゃ歩きますね。

ノブ(卒業) | 2021年5月30日 08:03

おはようございます^^

さぴおさんより色が凶暴過ぎますね(^^;
もう4年伺ってません。
喜元門系では清湯しか経験無いので、どこかで
それ以外元思ってますが、これはとても。。。

としくん | 2021年5月30日 08:05

おはようございます。

思っている台湾ラーメンのビジュアルではないですが
辛さは狂暴ではないんですね。
多分無理だと思います、私は。

やっぱりネコが好き | 2021年5月30日 08:30

>さぴおさん
なるほど、そういうところから推理するんですね。
券買う時点で厨房に目を向けないのが敗因のようです。
煮干しは、僕の場合先にあっちを食べないことには比較ができないので・・・挑戦しないと。
ちなみに喜元門の煮干しだと茨城何位になるのかが気になるところです。

>あらチャンさん
違うメニューも響きそうな雰囲気があったので、どれかしら90以上付きそうです。
嗜好的に真空黒が大台出そうで気になってるんですよね。
一応、カーシェアという武器を長年契約しております。が、3年くらい使っていないという。
このくらいの距離なら個人的には徒歩で大丈夫なんですけど、論露の日は死にました。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月30日 09:16

>ノブさん
他の人のレビューでこのビジュアルを見て、どんな辛さか気になり頼みましたが、
肉の旨味が強いのか辛さ一辺倒な感じではなく美味しかったです。
物忘れか分かりませんが、最近会話してて店の名前出てこないんですよね。
「あのあれ、〇〇駅の、漢字4文字の店」みたな事しか言えなくて、
答えが他の人から返ってくることが多いです。

>としくんさん
スマホカメラの色味とコントラスト調整の影響で結構変わりましたね。
系列ができて足跡を付けてたら本店に行ってなかったパターンですね。
このメニューは辛いの好きな人じゃないときついかな?に片足くらい入ってる辛さでしたね。
清湯も評判なので、いずれ頂きに参りたいです。真空は喜元門の方で・・・仕立て違うんですかね?

>やっぱりネコが好きさん
ニラが入らないと全然変わりますよね。
彩りというのが印象づけるのに重要な要素ということが分かります。
一時期辛いものハードルを上げてきていた気がしたんですが、
一旦落ち着かれましたか?

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月30日 09:31

おはようございます。

4年前に初訪問。↑としさんの車で。
煮干しの塩に直火焼と炭火焼で楽しみました。

当時も標題があったかなぁ?
私はこれもイケマス。ニラが無いのが独特ですね。

おゆ | 2021年5月31日 05:14

>おゆさん
4年前から一緒に活動されてたんですね。
直火と炭火。うーん、字面だけで美味しそうです。なぜスルーしたのか。
途中からできたメニューなんですかね?多分今はもうレギュラーっぽいです。
おっ、このくらいでもイケそうですか。おゆさんもそろそろドRED激辛レビューどうです?

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月31日 08:55