虚無 Becky！
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コメント
こんにちは
良さげな佐野ラーメンですね
あっさりの中にも
コクがあり旨味が強いのがいいですね！
青竹打ちの麺も勿論羨ましいです
キング | 2021年5月17日 10:59こんにちは。
佐野市内にこれほど多いラーメン屋さんも半分以下になっているのですね。
淘汰されたのか、担い手がいないのか。
glucose | 2021年5月17日 12:43どもです。
佐野らーめんと言っても色々ありますので
ゆっくりいろんなお店を回ってみたいですね。
此方は佐野ですがちょっと毛色が違うようで
面白そうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月17日 12:59若き時に良く佐野に行ってたけん歳ば取ったら中々行けんのう
あかちばらち | 2021年5月17日 15:36こんにちは☆
穏やかな麺顔が佐野らしいですね。
麺屋巡りも楽しそうです。
佐野ラーメンは本場いただきたいと思いつつこの時期は行きづらいのでラーメンWalkerキッチンでいただいて来ました。
ノブ（卒業） | 2021年5月17日 16:18↑ようすけいいですね。明日まででしたか
行けそうにもないです羨ましい。
虚無 Becky！ | 2021年5月17日 17:17こんにちは。
佐野ですか～高速道路で通ったことがあるだけかな。
そんなに風情のある町なら、是非一度行ってみたいです。
青竹打ちって、TVでしか見たことない。
あたと_13号 | 2021年5月17日 17:36佐野ラーメンって朝からでも毎日食べられそうな優しい味わいですよねー
good bye | 2021年5月17日 20:11このチャーシューの大きさだったら、チャーシュー麺と言ってもＯＫでしょう！
すてぞー | 2021年5月17日 20:42さやえんどう使ってるところはあまりないかも。
佐野の佐野らーめん巡り楽しいですよね。
佐野らーめん会HPの加盟店は65店、そのうち行ったのは半分もないかな。
また行きます。
RAMENOID | 2021年5月17日 21:38こんばんわ～！
とっても美味しそうですね～♪
佐野ラーメンは手打ちの麺も流行りのレアチャーじゃないのが好きです♪
もともっといろんなお店に食べに行きたいです。
自分も、また行きます。
バスの運転手 | 2021年5月17日 22:57おはようございます
へぇ、佐野市ってそんなにラーメン屋が多かったんですか。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月18日 06:51佐野厄除大使の周へんって結構ラーメン屋が多いですよね。
今年の初詣が佐野市だったので、自分でもチェックしようと思っても、多すぎて断念。
きゆう | 2021年5月28日 21:49>>ふっかちゅさん
上の佐野ラーメン会のMapに、68店舗乗っています。
有名所もありますが、楽しいですよ。
ケツ出せｺﾞﾗｯ！！
虚無 Becky！ | 2021年5月28日 21:51
地元の友人から紹介されたこちら、佐野ラーメンの中でも一風変わった手作り感だそうだ。
いままで佐野は数件の名店しか知らなかったが、こちらも休日は人気のようだ。
店内は大箱で製麺室も大きく、製麺の様子もみることができる。
並々と注がれた熱々のスープは透明度が高い醤油ラーメンだ。
大きなチャーシューが2切れ。なると、めんま、さやえんどうに葱、
おキマリの佐野ラーメンスタイルなのだろう！
スープは至って塩味に近くコクのあるスープだ。
鶏ガラ、豚骨、魚介等がベースとなり、スッキリとした味わいのあるスープである。
こちらの麺は、丁寧に打った青竹打ちのウェーブのかかったストレート麺だ。
もちもちとした食感で、柔らかめではあるがコシがある、なんともいえない優しさで秀逸の麺である。
大判の2つの煮豚はバラロールで脂身が多いが、柔らかく、
少し塩っぱ目に感じたスープと一緒に食べれば素材の旨味を引き上げてくれる。
全体にはあっさりと仕上げてあるのだが、
コクがあり旨味も強いので満足の一杯になった。
PS
佐野市は昭和初期には人口5万人の街に160軒ものラーメン店が連ねいたそうで、
いまでも70軒ほどのラーメン店がある。
街を散策すれば、いたるところに麺屋があり、行列を作って並んでる麺屋も数多い。
ラーメンMapを片手に一軒一軒回るのも楽しいだろう！
佐野らーめん会 https://sanoramenkai.jp/