ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
どもです。
わたし、初日の3番目の客でしたよ❗
店員さんが説明してくれてイワシはコク、烏賊は
濃厚と聞いたので、鰯で食べました🎵
新橋ではアジだったので、次回は新橋のマッシュルーム狙いです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月19日 17:42こんにちは☆
新店レポお疲れ様です。
めっちゃ気になってるんですよー。
烏賊ってクセのある濃厚なイメージですがコチラはそれ程でもないんでしょうか。
鯖好きなので鯖でいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2021年5月19日 18:03こんばんは。
新橋でサバ食べたんですが、いまいちピンとこなかったですね〜
此方で甘エビでも食べてみようかな。
kamepi- | 2021年5月19日 18:42こんばんは！
この新店舗昨日オープンでしたね👌職場から徒歩10分程度なので今月中に追随しますね👌
川崎のタッツー | 2021年5月19日 19:22こんばんは。
おー、するめいかなんてのもあったのですね。
いかも炭火焼きだったら驚きです。
朝昼がっつり食べて夜控えめが良いみたいですからね、見習わせて頂きます🤩
塩対応 | 2021年5月19日 19:48こちらは狙ってますよ。
魚好きなもんで😁
NORTH | 2021年5月19日 19:58こんばんはぁ～♪
炭火焼き特殊製法ってどうやっているんでしょうね。
鮮魚系ヘタレなのでしばらく様子見しています💦
mocopapa | 2021年5月19日 21:05こんばんは
スルメイカで炭火焼き・・・。
せひイカのご本尊も具材に欲しいですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月19日 21:32こんばんは
早速の新店舗ですね
かなり個性的なようですね
とはいえゲホゲホするほどでは無かったようで🤭
辛味オイルも良さそうですね
キング | 2021年5月19日 22:43見た目はあまり変わらなくも様々な海産物のスープがあるんですね？
鮭にしようか、甘海老にしようか……。
RAMENOID | 2021年5月19日 23:10NAOさん こんばんは！
プレは無料で大行列で断念、初日に行って来ました！
自分甘エビにしましたが、香ばしかったっす。
レビューあげようとしてましたが、サボり癖でなかなか体が動かないっす。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2021年5月20日 01:49ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
烏賊がメインなんですね。秘伝の出汁の中身が気になりますが、
個性的で面白そうです。
見た感じ結構濃厚そうですが、くどさはそうでもないようですね。
なまえ | 2021年5月20日 06:39おはようございます😃
揚げまんじゅうとあんみつ前菜に烏賊ラーメンで締め、
いいですねー＆素早いですねー
新橋も行けてないので、急がないと💦
としくん | 2021年5月20日 07:49こんにちは。
海産物系のお店なのですね。
ノ貫のような感じでしょうか。
glucose | 2021年5月20日 14:13こんばんわ～！
なんか見た事のあるビジュアルと思ったらガッチャマンさんが鰯のを食べてましたね！
鰯も美味しそうだったけど烏賊も良さげですね～♪
バスの運転手 | 2021年5月20日 19:29こんばんは。お早い追随ですね。
大崎さんが腹がつかえたのと狭さを鑑み、
行くなら新橋かなと思ったのはナイショデス⁉︎ww
おゆ | 2021年5月20日 22:46こんばんは。
魚を全面に押し出した一杯ですね！魚のパンチがあるラーメンはすきなので、これは食べてみたい！烏賊で作ったスープだと日本酒欲しくなりそうですね＾＾
poti | 2021年5月20日 23:49
代休を取得した日、連れの要望で電車で神田界隈へ。
まずは神田明神の境内に移設した江戸黒漆喰を外壁に塗り込んだ千代田区有形文化財を利用したカフェ「井政」へ向かい、隣接する茶室で点てた抹茶をいただき和の雰囲気に包まれます。
その後淡路町に位置する外国人に大人気の甘味処「竹むら」で、名物の揚げまんじゅうとあんみつを堪能。
その間に、交換条件の昼ラーすることにします。
目指したのは、神田駅にほど近いコチラ。
オープン当日に行かれたとある麺友さんのレポに興味を惹かれ、早々に追随します。
11時50分頃到着すると満席で、外待ちが1名。
その後すぐに1席ずつ空きましたが、並んで座りたいのでうしろの方に順番を譲ります。
5分と待たずにカウンターの1番奥へ案内され、するめいかと鯖の食券を購入して連れとシェア。
15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、濁りがかったビジュアル。
店内のPOPに「どんな魚も心を込めて骨まで余すことなく炭火焼き特殊製法で」とあるけど、烏賊も同じ方向なのかな？
そこに秘伝の出汁を掛け合わせ、濃厚に仕上げているとのこと。
レンゲで啜ると思ったよりもスッキリとした味わいで、大崎さんが書かれたようにゲホゲホすることもありません。
途中で備付の自家製辛味オイルを投入すると、パンチがグーンと増してまいう〜
たたし結構辛いので、入れ過ぎに要注意…
麺は細めのストレートで、量は義兄弟店の炭火焼濃厚中華そば 倫道と同じく140gかと。
厨房に三河屋製麺の麺箱があったんで、コレも同じですね。
加水やや控えめなプツンとした食感で、個性的なスープの風味をしっかりと捉えてますヨ(^-^)/
具はスープの温度を保つため、全て別皿で提供。
焼いたネギと刻まれたタマネギは、濃度の高い中で爽やかさを醸し出してくれます。
豚バラのチャーは薄切りながらも、脂身がソコソコあって悪くないかも♪
なおシェアした鯖は、脂分の主張が強め。
そのためするめいかと比べると、チトくどかったかと😓
とはいえ勢いで両方ともスープまで完飲した上に次のお店でデザートまでたいらげたんで、カロリー過多を警戒し夕飯は軽めに済ませました。
「海の富を活かす道」をコンセプトに据えた店名に、ふさわしかったように感じられました。
本家も行ったことないんで、近くに所用が出来たら茸マッシュルームを味わってみたいっすね。
もし再訪出来たら、次はあまえびかな😋
ごちそうさまデシタ！