2021年5月19日 ラーメン
鶏そば塩＋味玉
麺匠 清兵衛
埼玉県 川越市

本日オープンとの事。
寿製麺よしかわ川越店と同じ、
県道6号道路沿いにあります。
(約3キロ離れています)

車で訪問。
駐車場は、ぱっと見10台分は止められるスペースが
ありそうでした。

鶏塩そば＋味玉を選択。

チャーシュー1枚、ブロック型チャーシュー1個。
こちらは霧島山麓豚を使っているようです。
更に鶏チャーシュー1個、鶏のつみれ1個も入っています。
こちらは奥州いわい鶏、信玄どりを使っているようです。

異なる食感を豚と鶏で味わえるようになっています。
タケノコもアクセントとして、いいですね。
トッピングの中では、
鶏のつみれが一番手美味しかったです。

五稜星使用の自家製麺が、スープと良く合います。

鶏ベースのスープですが、
スープ自体はスッキリ目だと思いますが、
食べているうちに豚、鶏の肉汁が
スープに溶け込んで来て、
終盤につれて、若干ではありますが、
重たく感じてきました。(個人的)

今度は別メニューも、食べに行きたいですね。
ご馳走様でした。