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やきとんやさんからのリニューアルで２月にオープン、昼呑みもできる町中華。何と隣は行列もできる人気店「縁」。券売機は無く、後会計システム。厨房は男性一人、ホール担当の女性1人の２人体制。どうやら２階に団体客がいるらしく、メチャメチャ忙しそう。フライパンをガンガン振ってチャーハンやらラーメンやらをたくさん製作中。でも手際は良く１０分掛からずに着丼、ドデカいチャーシューがドーン、これまたデカいワンタンが４個、メンマに海苔、ナルト、ホウレン草、ネギがトッピング。麺は中細の縮れ、何だか懐かしい舌ざわり。スープは醤油味だけれど、生姜が効いているようで清湯醤油の味わいではありません。背脂もチラチラ浮いていて甘みもあり。麺量も十分あり（１８０g位かな）、ワンタンはじめ具もたっぷりなので食べ終わってみたら腹パンです。これで７５０円は上出来で、接客も良し。米類のメニューも沢山あり魅力を感じる町中華でした。
タバサ
陽二郎
BUBU
巣鴨新田
券売機は無く、後会計システム。厨房は男性一人、ホール担当の女性1人の２人体制。どうやら２階に団体客がいるらしく、メチャメチャ忙しそう。フライパンをガンガン振ってチャーハンやらラーメンやらをたくさん製作中。でも手際は良く１０分掛からずに着丼、ドデカいチャーシューがドーン、これまたデカいワンタンが４個、メンマに海苔、ナルト、ホウレン草、ネギがトッピング。麺は中細の縮れ、何だか懐かしい舌ざわり。スープは醤油味だけれど、生姜が効いているようで清湯醤油の味わいではありません。背脂もチラチラ浮いていて甘みもあり。麺量も十分あり（１８０g位かな）、ワンタンはじめ具もたっぷりなので食べ終わってみたら腹パンです。これで７５０円は上出来で、接客も良し。
米類のメニューも沢山あり魅力を感じる町中華でした。