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オープンした頃に一度伺って何の情報も無く食べてみました。「家系」自体は本場の吉村家、王道家は食べたことは無いので分からないのですが、栃木家、板橋家などは食べたことが有るのでそれがデフォルトになっていました。オープンした頃は正直点数にすると50点。もう来る事はないかなと思っていたのですが、最近家系が熱いと言う事で、色々調べているうちにたつ家の店主は王道家出身と知り再度訪問しました。2回目の点数は90点！！王道家自体地域に合わせて味を変えても、常に進化をしても「家系」である事には変わらないというスタンス。こちらももしかすると多少変化を加えて行っているのかも知れませんね！いずれにせよ益々「王道家」「吉村家」が気になって仕方がなくなりました(笑)
sugizo
マーティン
村八分
みーこ
ノリダー
我ガ家
「家系」自体は本場の吉村家、王道家は食べたことは無いので分からないのですが、栃木家、板橋家などは食べたことが有るのでそれがデフォルトになっていました。
オープンした頃は正直点数にすると50点。もう来る事はないかなと思っていたのですが、最近家系が熱いと言う事で、色々調べているうちにたつ家の店主は王道家出身と知り再度訪問しました。
2回目の点数は90点！！
王道家自体地域に合わせて味を変えても、常に進化をしても「家系」である事には変わらないというスタンス。
こちらももしかすると多少変化を加えて行っているのかも知れませんね！
いずれにせよ益々「王道家」「吉村家」が気になって仕方がなくなりました(笑)