……昔は背脂煮干しだったような。
【スープ】豚骨ベースの煮干しスープ。一口目にはしっかり煮干しが香るが強すぎることはなく、強烈なパンチがあるわけではない。豚骨ベースは割としっかり乳化していてまろやか。この豚骨のまろやかさと喧嘩しない程度の煮干しのきかせ具合と見える。塩分もそこそこに抑えており、バランスの良い一杯。
【麺】細麺と平打ち麺を選べる。スープのマイルドさを考え平打をチョイス。平打ちと言いながらそこそこ厚みがある中細麺。歯切れはいいがむちっとした食感もあり食べ応えがある。
【具】チャーシューはバラロール。少し甘めの味付け。あまり目立った個性はない。穂先メンマは戻しすぎ（とかあるのかな…？）なのか、少し水っぽい。ネギ、タマネギは食感も風味も良いアクセント。海苔は薄手。味玉は甘めの味付けが濃いめ。

少し歩けば、煮干ラーメンの有名店「でこ」がある中で、少し煮干しを抑えて豚骨を前に出すマイルドなチューンは生存戦略としてアリだと思うし、個人的には結構好き。軽く煮干しを食べたいときにはこっち来るかな。
もちろん、でこも好きなんだけども。