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「チャーシュー中(固め濃いめ多め)」@横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店の写真途中、近所の『飛粋』の様子をチェック。

外待ち10名くらいか?
結構並んでいた。

13時過ぎに到着。
表題を購入後着席。
9割くらいカウンター席が埋まってたが
回転も早く活気があって良い感じ

ランチタイム無料のライスをセルフで用意。
カタメ・コイメ・オオメでオーダーし迎撃準備

麺カタメだと速攻の着丼。
数分前、先に麺普通でコールした2名の客をブチ抜き

豚骨の旨味の甘さとクリーミーな感じがして美味しい。
資本系の工場系家系スープとは訳が違う。
ただ若干塩っぱめ

麺は酒井製麺の麺。
もう説明はいらないっしょ。

チャーシューは、煮豚タイプでこちらも若干塩っぱめの味付け。

全体的に纏まっていて美味しかった

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