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前から気になっていたのでこちらへ。まずはスープ。味噌の旨みがしっかり引き出され、数種類からなるスパイスを加えていることでガツンとパンチの効いたスープに。そこに辛ダレが混ざることで後味が更に良くなる。次に麺。京都の有名な製麺所、麺屋棣鄂謹製の中太平打ち手もみ麺はモッチリとして、もやしと一緒に口にすれば、モッチリシャキッと食感良く、更に平打ち麺はしっかりスープを持ち上げ相性も抜群。最後にチャーシュー。豚バラの炙りチャーシューは香りボリュームともに申し分なし。最後にご飯を追加してチャーシューを乗っけていただきました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
やまし
たあ
ラーメン ばっさー
GJ
BUBU
まずはスープ。味噌の旨みがしっかり引き出され、数種類からなるスパイスを加えていることでガツンとパンチの効いたスープに。そこに辛ダレが混ざることで後味が更に良くなる。
次に麺。京都の有名な製麺所、麺屋棣鄂謹製の中太平打ち手もみ麺はモッチリとして、もやしと一緒に口にすれば、モッチリシャキッと食感良く、更に平打ち麺はしっかりスープを持ち上げ相性も抜群。
最後にチャーシュー。豚バラの炙りチャーシューは香りボリュームともに申し分なし。最後にご飯を追加してチャーシューを乗っけていただきました。美味しかったです。
ごちそうさまでした。