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「冷やし塩そば 800円」@麺処 晴の写真R3.5.23(日)15:45 この日3杯目は8年ぶりとなる晴さんへ。鷹の目の限定を食べ、金町製麺でガッツリラーメンと一品料理を食べてから、金町製麺の店主さん+バイトの娘+常連さんを含めたTeam金町で晴さんを訪問です。少し外で待ってから中へ。この日は暑かったので冷やし気分となり、冷やしの塩を選択です。

スープはしっかりと冷やされた塩清湯で煮干しの程よいビター感を楽しめます。苦みがあるというほどではないですが、力強い煮干感があり、それでいてすっきりしているのでするするとレンゲが進みます。思っていたよりずっとハイレベルな端麗系冷やしスープで、夏の暑い日でも食欲UPしそうです。麺はパツんとした細麺で、香りがよく喉越しもバッチリ。スープとの相性も文句なしです。

具は、チャーシュー、味玉、ネギ、タマネギ、茗荷、大葉など。チャーシューは肉厚のピンク色が綺麗な豚さんで、肉の旨味が強く、食感もしっとりでハイレベル。このチャーシュー、完成度高いのでアルコールNGでなければビールが欲しかったです。味玉は金町製麺の店主さんがいたので、サービスかと思いますが、味が染みており、黄身の味も濃く美味。茗荷などは冷やしスープには鉄板のアイテムで、3杯目ですが、するっと完食です。

暑い日にピッタリな冷やし煮干に大満足。冷やしマスターのいっちゃんパパ (引退視野)さんが高得点なのも納得の味でした。この後は北の国へ。流石に鷹の目→金町製麺(料理も多数)→晴なので腹パンになり、いつもならガッツリ飲み食いする新幹線ではレモンサワーのみですぐに爆睡(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
3年くらい前までは私のナンバーワンなラーメンでしたよ☝️
今でも大好きだし、ここの煮干しは飽きませんね👍

こんにちは
結局3軒とは驚きです!
3杯+和え玉ですもんね
こちらの煮干しも有名ですよね!
冷やしも美味しそうです

キング | 2021年5月28日 12:46

potiさん、こんにちは!

煮干しよりついついガッツリ系へ足が向くので未訪なのですが、さすがなクオリティのようですね♪
暑くて冷しが食べたい時にでも狙ってみたいです(^^)、

つちのこ | 2021年5月28日 13:01

こんにちは。
汁そば食べたことありますがニボ感が私的にはキツ過ぎでした。
冷やしならイケるかもしれません。

kamepi- | 2021年5月28日 14:20

8年ぶりですか。
もう良いかなぁ😅

NORTH | 2021年5月28日 14:40

こんにちは。

爆睡して函館まで寝過ごしませんでしたか?。
大城店主さんのつけ麺、復活しないかなあ。

glucose | 2021年5月28日 15:24

こんにちは!
冷やしの季節・・ですね~
一発目から大当たり(笑)でしたね。

eddie | 2021年5月28日 18:56

冷やしは今年まだ食べてないですね。
もう少し暑くなったら。
ここもご無沙汰だし、近くの店登録したのに行ってません。

RAMENOID | 2021年5月28日 20:32

こんばんは。

見たら4年前に五周年に行って以来でした。
もう9年かあ。
松戸の催事とかには行ってるんですが、
今年は久々に冷やし食べに行くかなー

としくん | 2021年5月28日 22:09

こんばんはぁ~♪
私も何年も伺っていませんね。
伺ったら「明けまして」て言われそう。
ここの煮干しは大好きですよ!(*^-^*)

mocopapa | 2021年5月28日 23:28

続いてどうも~!

一度しか行った事、ないんですが当時は濃厚煮干しを頂いてました!
まぁ~間違いない一杯でしょうから、また機会がは欲しいですよ~♪

バスの運転手 | 2021年5月29日 00:40

こんばんは!
一緒に行ったメンバーがteam金町ってところがpotiさんの人柄出てますね😊
こちらはえっこんな評判店なのに存在すら知らなかったです😳さっそくBMしましたのでこの冷やしもデフォルトもどちらも食べてみたいので優先度上げて食べに行きます👍

川崎のタッツー | 2021年5月29日 02:22

おはようございまーす!

レビュを見返したら、ワタクシは5年前に行ったきりでしたよ。。

コロナが落ち着いたら再訪したいですね~♪

たく☆ | 2021年5月29日 08:29

こんにちは~
こちらのクオリティーも高いですよね~
ってか3杯目ですか!流石!
team金町楽しそうでいいですね~

らーめんじじぃ | 2021年5月29日 11:11

遅まきながらのこんばんは。

えぇ⁈ 3軒目に此方とは何とpowerful!
チーム金町でとは楽しかった事でしよう。

此方は5年ご無沙汰ながら、
王子神谷の伊藤さんで頂くと、
私的に煮干完結な昨今であります。

おゆ | 2021年5月29日 21:29

大城君、元気でした?
最近は店頭を通っても並んでいる事が全くなかったので、ちょっと心配だったんですよね。
三軒回って新幹線、そこでレモンサワー注入したら、そら寝るでしょうw
長距離移動は意外と体に来ますので、スケジュールは緩めに組んで、体を休める時間も確保ば!

Dr.KOTO | 2021年5月30日 23:37

こんにちは!

ゲスト出演恐縮でーす🙏コチラでは必ずコレと塩の冷やし和え玉を食べるのがアチキ流です😋ホントに一時期はハマりましたし、コチラで食べた7食限定のオリーブイリコの冷やしは今も忘れられません❤️