2021/05/25(火) 夜訪問

閉店ギリギリに滑り込み入店して、もう5月末とはいえ夜は夕立明けで肌寒かったが標題の冷やし味噌ラーメンを北極味玉と背脂で頂きました。

しっかりと絞められた麺はつるシコで熱々の激辛スープによく絡み非常に美味しかった。辛さの難易度は10との事だが、温度が抑えられている分マイルドに感じた。先日いただいた北極やさいの辛さ3倍の方が全然キツいし、ノーマル北極の方が汗をかく辛さかと。

そこで紅生姜と卓上の一味を頂き、真っ赤な両者を気が済むまで麺に乗せる。軽く混ぜ合わせた後に紅生姜と麺を一緒に辛旨つけ汁で頂くと、唐辛子の辛さと紅生姜の喉を刺激する辛さがマッチして最高にうまい！新しい扉が開けた気分に。
常連さんがこうして食べているのもうなづける旨さ。

つけ汁はピッタリ麺と同時になくなる絶妙な塩梅で、しっかり完食完飲。
個人的には食べ応えや辛さ、啜る快感も総じて温かいラーメンに軍配が上がったが、真夏にまた頂きたいと思えた逸品でした。

激辛を単純な辛いチャレンジメニューの様にチープにさせない中本さんのハイレベルな激辛激ウマメニューに出会えて感謝です。
ご馳走さまでした。