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「博多ラーメン650円、替玉120円」@博多ラーメン 清水屋の写真5月26日(水)。
草加市役所での所要を済ませて後は水戸に戻るだけ。
駐車場までてくてく歩いているとこちらの大きなのれんが目に留まりました。
豚骨のお店のためか通し営業をしてくれているようなので行かなければOG魂が曇りますよと16時50分初訪してみました。
店内はカウンター9席のみの作りで入店時店内客1名のみ。
メニューを眺めて博多ラーメン650円、替玉120円を口頭注文。
注文後2分ほどで着丼です。

スープは粘度低いライトな豚骨で豚骨臭は皆無。
泡立ちもほとんどないので炊き出し感は低め。
こちらは濃厚豚骨で店名を冠した清水屋ラーメンは濃厚系と差別化を図っているようです。
油も豚骨としては多め。
総じて豚骨の旨味は弱めの仕上がり。

麺は博多豚骨定番の低加水ストレート細麺。
コールはカタで。
麺肌には適度なざらつきがあり粉っぽさはさほど感じないタイプ。
麺量は替え玉ありきの120g程度でしょうか。

具材は刻みネギ、キクラゲ、チャーシューです。
チャーシューは小ぶりでぺらぺらの三枚肉ですがしっかり2枚入っています。
キクラゲは新鮮でコリコリ。
卓上にニンニク片を発見したので不得意のニンニククラッシャーに挑戦。
才能ないのか、やはり綺麗にはクラッシュできませんでした。

替え玉はバリカタで。
金属小鍋に乗せられて到着。
さほど硬さは変わらないのでハリガネでもよかったかも。
卓上の辛子高菜と紅生姜を投入。
結構辛いので辛子高菜は控えめでマフラーを保護しました。

あっさり系の豚骨。
やはりこちらのお店の真価は濃厚な清水屋ラーメンと食べ比べてみないとわからないでしょうか。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
替玉は、トレーじゃなくて小鍋ですよね😆
ネギの量がデフォでもたっぷりなのが嬉しいです🎵
自分は、ニンニクを一玉に一片潰します(笑)

ガッチャマンさん、ご指摘ありがとうございます。
修正しておきました(^_^;)。

glucose | 2021年6月1日 12:14

こんにちは〜
濃厚と2種類あるんですね✌️
さっきIEKでTBJをぶち込んだら、マフラーが…😅笑笑

銀あんどプー | 2021年6月1日 12:19

こんにちは
かなりライトで食べやすそうですが
やらひ濃厚のが気になります

しかし、水戸怒涛の5得点凄かったですね! 

キング | 2021年6月1日 14:02

こんにちわ~

ワタクシも次のレビュは豚骨ですが、濃厚タイプのヤツですよ。

こういうライトな感じのヤツは、飲んだ〆に頂きたいですね~♪

たく☆ | 2021年6月1日 16:46

お店では炊いていないんでしょうか🤔
豚骨臭漂うコクマロが恋しくなってきました😁

NORTH | 2021年6月1日 19:32

どもです。豚骨ブームでしょうかね?
自分は濃厚だと胃に効いてしまって、あっさり気味が好きみたいです。
昨今クラッシャおいてないですよね。

虚無 Becky! | 2021年6月1日 19:36

こんばんは。
ライト系だとあまり満足できなくなってしまったかもしれません🤩
卓上アイテムが豊富なのは高ポイント、🍚セットで行きたいところです。
マフラー鉄壁ですね😆

塩対応 | 2021年6月1日 20:17

ニンニククラッシャーって失敗する物なのですか?
ここはノーマークでした。
濃厚の方が好きかも。

RAMENOID | 2021年6月1日 20:53

こんばんは。

草加に頻繁に出没しますね。
豚骨モードにはビビッと来ますよ。
近々茨城の豚骨店に行ってみますよ。

としくん | 2021年6月1日 21:11

こんばんはぁ~♪
この時間でNKKも顧みず、替玉するのは流石です!!!
草加まで来てるなら、どこかで飲みたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年6月1日 21:14

こんばんは。
旨み弱めは残念でした。
メニュー見たら濃厚だと200円も上がっちゃうんですね~

kamepi- | 2021年6月1日 22:27

おはようございます。NKK、乙ですw
200円高い濃厚もあるのは、空ノ色の様ですね。

おゆ | 2021年6月2日 07:57

おはようございます。
こちらはライト豚骨で店名を冠したメニューは濃厚なんですね!個人的には濃厚を食べたいですが、こういうライト豚骨もいいですね^^

poti | 2021年6月2日 09:13

こんにちは。
遠出したので連食できて良かったですね😉
博多ラーメンは時々食べたくなります。
ライトなのも良いですね。

りっきー | 2021年6月2日 14:42

こんにちは!
そういえば、社食の天天有が移転してからあまり食べれてなかった豚骨ラーメン😅
休みに食べに行きたくなりました👍

川崎のタッツー | 2021年6月3日 11:21

続いてどうも~!

まぁ~目に入ったら立寄っちゃうでしょうね~w(笑)
自分も本日は仕事終了後に塩とんこつを頂きましたがコッチの方が美味しそうです♪

バスの運転手 | 2021年6月3日 20:44

思い出しました。このお店、もう一度行きたいなと思ってたんですが…そうだ、二種類あるんですよね、スープが。
博多ラーメンらしい飲み口の軽快さが印象的でした。今も変わっていないように読み取れます。
草加…初訪時は電車でどっかの戻りに立ち寄ったような気がしますが、今ならチャリで余裕の距離。近いうちに北上して楽しんでみようと思います。

Dr.KOTO | 2021年6月5日 18:21