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限定もありましたが、やはり気になる豚白湯をお昼時満席ではなかったですが、そのくらいをキープしていました。厨房は男性3名。調理はほぼ店主のワンオペだったかな。程なくして提供。確かに白濁スープ。ただ豚骨ラーメンは白濁のような？早速ズバズバ、ストレート細麵がｳﾏｰ。焙煎胚芽がガッツリ入っていますね～ しっかりとコシもあります。スープは濃度高めですが、臭みは全くなく苦手な方もゴクゴクいけちゃいますね。自分的にはスメルがあってこその豚骨と思っていますがクリーミーでこれはこれでおいしいです。メンマは極太が2本。柔らかくてGOOD!チャーシューはスペイン産の豚のようで、大判の巻きチャーで柔らかくてジューシーで肉肉しいですね。替玉もありますがさすがに自粛。スルスルっと完食。
八雲
たいはくさん
eddie
40Clockers
スージーのなのなQ
トッC
お昼時満席ではなかったですが、そのくらいをキープしていました。
厨房は男性3名。調理はほぼ店主のワンオペだったかな。
程なくして提供。
確かに白濁スープ。ただ豚骨ラーメンは白濁のような？
早速ズバズバ、ストレート細麵がｳﾏｰ。
焙煎胚芽がガッツリ入っていますね～ しっかりとコシもあります。
スープは濃度高めですが、臭みは全くなく苦手な方もゴクゴクいけちゃいますね。
自分的にはスメルがあってこその豚骨と思っていますが
クリーミーでこれはこれでおいしいです。
メンマは極太が2本。柔らかくてGOOD!
チャーシューはスペイン産の豚のようで、大判の巻きチャーで柔らかくて
ジューシーで肉肉しいですね。
替玉もありますがさすがに自粛。
スルスルっと完食。