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78点
レモンラーメン[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 りんすず食堂（東京都江東区）おやす

「レモンラーメン」@中華蕎麦 りんすず食堂の写真標記メニューで知られているお店を訪れたところ、土曜日の12時半過ぎでお昼時に当たったため満席だった。
有名店ではないという認識だったためこれは意外だ。

待っている間に、券売機で一番人気と書かれた標記と鶏天のセットの食券を購入した。
単品だとそれぞれ720円と350円で、セット料金1070円は合計額と変わらない。
10分ほどで空いたカウンター席に座ることができた。

麺はほぼストレートの中麺。
加水率が低いようで、モチモチとザクザクの中間のようなしっかりとした歯応えがあって食感は良好。
ただ、熱いスープに浸っていると徐々に歯応えが弱まって、ただブツブツと噛み切れていくだけになるのは残念だ。

レモンスライスが８枚浮くスープは、鶏の風味が強い中、醤油の風味もしっかりと感じられ、そして思いのほか甘みがある。
直感だが、鶏出汁に日本そばのかえしを合わせたような味わいだ。
その甘味にレモンの酸味が、また、鶏の風味にレモンの香りが絶妙にマッチしていて、これは人気になっても不思議ではないと納得だ。
なお、レモンは卓上の注意書きに従い、好みの酸っぱさになった段階で別途渡された殻入れに引き上げた。

このラーメンは、レモンスライス以外の具材や薬味類が一切入っていない素ラーメンのため、鶏天セットが一番人気になるのは当然だろう。
ちなみに、鶏天（料理写真に掲載）は本場大分とは異なり、モモ肉１枚に味をしっかりつけてカットせずに揚げてあるので量があり、辛子酢醤油を付けるまでもなくそのまま食べられるようにしてある。
結構量が多いので、５切れに切り分けてあるうち食べきれなかった分は、持ち帰れるようフードパックをもらえるのはありがたい。

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投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは。
大分昔に食べたことありますが、蕎麦っぽくて当時はもう一歩でした。
今は蕎麦っぽいのもokなんでイケルかもしれません。

kamepi- | 2021年5月28日 14:10

こんにちは。
私は蕎麦も好きなので気になります。

券売機の写真も有難うございます。
もつ南蛮ラーが人気第２位？
あと、ざるそばもありますね。

おゆ | 2021年5月29日 11:49

>kamepi-さん
スープが蕎麦っぽいのは書いた通りですが、実は麺も食感に蕎麦っぽいところがあり、蕎麦粉がある程度混ぜてあるのかなと思ったくらいです。
それらの点をレモンが上手く包んでくれてました。

おやす | 2021年5月29日 18:27

>おゆ・delayさん
モツ南蛮は、メニュー写真を見る限りでは鴨葱ならぬモツ葱状態ですね。
気になるのは自分もです。
ざるそばについては、「ラーメン屋の」という前振りが気になります。
ネットを探れば分かるでしょうが、ざる中華ですかね？

おやす | 2021年5月29日 18:41

ビジュアルはナイスですよね😊
レモンサワーが飲みたくなります😁

NORTH | 2021年5月30日 09:53

数年前にここでレモンラーメンを食べた時、レモンも全部食べたんですよ、全部。したら大将に「ソレ残す想定だったんですけど、まさか食べちゃうとは思いませんでした」と。以降、残してって説明が掲示されるようになりましたｗ
COVID-19影響で、去年の初夏に閉店の意志を固めた事もあったようですが、近所に愛されているお店やけん、常連が殺到して事なきを得たようです。やはり、地元の食堂になっているお店は強いなと感じました。

Dr.KOTO | 2021年5月30日 17:52

>NORTHさん
いわゆる「家庭の事情」によりＰＣを開くことができず、返レスが遅れて申し訳ありません。
他店も含めて写真では見たことがあったのですが、実物と遭遇したのは今回が初めてです。
結果は「思ってた以上に良かった」です。
コロナの影響で、ラーメン屋でも全く呑めなくなったのは痛いですよね。

おやす | 2021年6月5日 07:40

>Dr.KOTOさん
某有名食レポサイトも「閉店」とか謳ってたので心配していましたが、そんなことは過去の話といった感じで、絶賛営業中で安心しました。
レモンの扱いに関する説明は貴殿のおかげでしたか。
非常に助かりました。ありがとうございます。

おやす | 2021年6月5日 07:45