Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 100
Author: 筋トレ

100点

とみ田さんは、家からそれ程遠くはないので、以前は並んでいましたが、今回はネットにて予約。平日15時30分、店舗前の長椅子に集合。券売機で「つけ麺（並）特選全部乗せ比内地鶏半熟味玉」を購入し、その後店内へ。いやーネットでの予約は凄く楽ですね。着席して待っている間、店主のチャーシューにハサミを入れるなどの丁寧な調理が見えて飽きないです。全部乗せチャーシューについて店員さんから説明あり。その後順番に味玉、麺、つけ汁が到着。まずは麺を1本。麺だけでも美味い。そしてこの麺を色々な味がふくらむ濃厚なつけ汁に付けて食せばそれは絶品間違えなしです。TOKYO-Ｘのそれぞれ味の違うチャーシューとシューマイ。そして温かく絶妙な茹で加減の味玉。つけ汁の中にある真四角いメンマまで、どれも最高の素材を活かした確かな味です。お店の創り、食器や氷の形、素晴らしい接客、ここまで徹底されているとは感無量ですら。素晴らしい時間をありがとうございます。