※ほん田の二郎系

2021年5月29日(土)13:18　食券を買って4人並んでいる列へ。後客多数。
初訪です。
中華ソバ 伊吹で満足な一杯を食べて、バスと電車で移動してこちらへ。

当初の予定はここの近くの人気店燦燦斗と夕方連食するつもりでしたが、燦燦斗が緊急事態宣言をうけて5/12～5/31まで臨時休業という情報をみつけて昼に変更。宣言が延長されたので、伸びたかもしれません。

券売機で、小らーめん900円、ブタカス入り味付アブラ50円を購入。
券を渡して外で待ちます。
13:25入店、席へ。
しばらくしてコールがかかり、
「ヤサイマシ、ニンニク普通で」お願いしました。

ラーメン登場。
ブタカス入り味付アブラは別皿で登場です。

スープは乳化度高めの豚骨醤油。
所謂乳化二郎系ですね。
塩梅も良好で美味しいです。
ニンニクは刻みたっぷりでパンチがありいいですね。
ブタカス入り味付アブラはコクがプラスされるのと、カラメ効果があり、+50円でしたが頼んで正解でした。

麺は心の味製麺の太平打ち縮れ、茹で加減良好。
オーション系の心の味製麺の二郎系ですが、縮れが効果的でスープとも良く絡み、ちょっと独特の感じがあります。
この麺は結構好きですね。
小で250gですが、体調が良ければ大の400gでいきたいです。

具にはブタ、ヤサイ。
ブタは厚めで軟らかなモノ2個、味付も良く美味しいです。
こちらも体調良ければ増したい味わい。
ヤサイはマシでそこそこの量。
シャキシャキして美味しいです。

美味しい二郎系ラーメンでした。
ちょっと寝不足と暑さで体調が悪くなってきたので、スープの完飲は自粛。

やっぱり、ラーメン屋で成功して多店舗展開するときには二郎系をやりたくなるものなんですかね～。
ほん田の二郎系はなかなか良かったです。