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週末はメニューが色々と変わるようです。ノーマルの煮干しそばが食べたかったのですが無いので、表題を。スープを一口。美味しいです。煮干しがしっかりと前に出て、キリッと塩味の効いたスープ。背脂の旨味が溶け出した豊潤な煮干しスープでした。ストレートの細麺は、プリパツとしていてこちらもなかなかです。レアチャーシューは、素材の旨味を丁寧に活かしたものが２枚。カイワレでさっぱりしながら、時折、少し溶けた岩海苔を絡めて一気に食べ進みました。そのままの勢いで予定外の和え玉を追加。コロチャーシューと小葱が添えられ、軽く味付けされた１玉分。まずはそのままいただきます。全粒粉を含んだ、独特の麺の旨さをより感じます。半分はそのまま、もう半分はスープに投入して一気に完食。スープは和え玉の影響で少ししょっぱくなってしまいましたが、とても美味しい一杯でした。
hirokin
Maru
LIE LIE LIE
黄門チャマ
ej
A.U
ノーマルの煮干しそばが食べたかったのですが無いので、表題を。
スープを一口。
美味しいです。
煮干しがしっかりと前に出て、キリッと塩味の効いたスープ。背脂の旨味が溶け出した豊潤な煮干しスープでした。
ストレートの細麺は、プリパツとしていてこちらもなかなかです。
レアチャーシューは、素材の旨味を丁寧に活かしたものが２枚。
カイワレでさっぱりしながら、時折、少し溶けた岩海苔を絡めて一気に食べ進みました。
そのままの勢いで予定外の和え玉を追加。
コロチャーシューと小葱が添えられ、軽く味付けされた１玉分。
まずはそのままいただきます。
全粒粉を含んだ、独特の麺の旨さをより感じます。半分はそのまま、もう半分はスープに投入して一気に完食。
スープは和え玉の影響で少ししょっぱくなってしまいましたが、とても美味しい一杯でした。