みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【豚バラなんこつ】

＊店
この日は坂東市にある博物館に愚息抜きで訪問。
非常に見応えのある施設であり、何度来ても素晴らしい印象なのだよ、諸君。
そこから至近距離のコチラ『ちゃん亭』さんへ訪問してみた。
相方は魚介醤油、愛娘はお子様ラーメン、アタシは表記の食券を購入。
煮豚は「バラ、モモ、レア」から選択する喜元門方式、モモを選択した。

＊丼
やや長めの待ち時間の後、煮豚、小松菜、メンマ、モヤシ、薬味ネギが背脂タップリのスープに載って到着だ。

＊スープ
良質な背脂が風味とコッテリさを醸し出す、愛娘のお子様ラーメンのスープに背脂を加えたと思われ、動物系中心乍ら非常に穏やかな印象だ。ちなみに相方の魚介はベーススープに魚粉を加えていると思料。

＊麺
有名製麺所謹製の中太麺、割と粉が強く主張する。
背脂を持ち上げてくれるのがうれしいのだ。

＊具材
柏市の銘柄豚を使用した煮豚は質、調味共に素晴らしい。
モヤシと背脂の相性が鉄板なのはホープ軒や弁慶が証明済みだ。
別皿で提供されたホルモンは豚バラ軟骨をトロトロまで煮込んだ圧力鍋仕様だ、伊勢崎の名店だった「やまと」の調味とは一線を画し辛さ優先に仕上げてある。ゼラチン質の軟骨がとびっきりに美味い。

＊総評
まさかの東京豚骨ライクな一杯だった。
北関東アブラー隊は不滅なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが