Item: らーめん五丈原 本店
Rating: 75
Author: taktak99

75点

taktak99

　本店の名物となっているラーメン。スープは、道内産のゲンコツを煮込んで作っている、となっている。具はチャーシュー3枚、シナチク、ネギ、海苔。チャーシューはトロトロタイプで、箸で摘もうとすると崩れてしまうほど柔らかかった。麺は、中程度の太さの縮れタイプ。適度な歯応えがあり、美味しい、と感じた。札幌ラーメンで使われる麺は、適度な固さがあって美味しい。スープは白濁していて、まさに豚骨、といったところだが、まろやかで、くせがなく、飲み易かった。自賛しているように「病み付きになる」……というほどではないものの、麺とスープのバランスが絶妙なラーメンといえる。料金設定も良心的。