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「ネギチャーシュー麺(多固)」@ラーメンショップ 境店の写真平日14時ごろ、店内は8割ほどの先客。

『脂多め、かため』で発注!

背脂はそこそこの量、チャーシューはバラロール、ネギは細め、細い麺は『かため』でいい感じ!

ご夫婦でしょうか?店員さんの息もピッタリ!調理や配膳が一段落すると、セルフのお冷やを注いでくれるなど随所に気配りを感じます!

(ラーショ全般に言えることですが)かえしが控え目で、『濃いめ』で発注しているお客さんもいました。
味噌だとまた違う場合もあるので、次回確認ですね。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

すご!チャーの量半端ない!
ラーショには個性あふれる名店が多いですよね
カエシは強めかとおもってたけど最近減塩してるのかな?

虚無 Becky! | 2021年6月1日 08:01

ベッキーさん、早速のコメントありがとうございます!
ラーショの醤油はキホン醤油感より化調感が強めで、スープ色も含めて控え目な印象です。まーそれで満足度も高いのでバランスですかね⁉️

魂どん | 2021年6月1日 08:16

どもです。
ここに休日に行ったら激混みでしたよ😝
家族連れが大多数でしたから地域に
愛されてますね💓

こんにちは
ラーショのネギって美味しいですよね
接客も良さそうですね

キング | 2021年6月1日 13:33

ガッチャさん、こんにちは。
外見はそうでもないけど、中に入ると家族連れでも落ち着ける雰囲気がありますよね!

魂どん | 2021年6月1日 14:55

キングさん、こんにちは。
ネギをテイクアウトしてビールで一杯やりたかったのですが、こちらのラーショにはツマミ用のネギがありませんでした!

魂どん | 2021年6月1日 14:56

鶏白湯っぽい色したスープ、好きだわぁ😍ラーショ、ええのう!
ネギよりチャーシューが凄いので、チャーシュネギラーメンの方が順番としてはいいと思う。

きゆう | 2021年6月1日 21:07

こんばんは。
ラーショで見たチャーシューの中で写真では一番美味しそうです^^背脂もなかなか多めでパンチありそうですね!

poti | 2021年6月1日 21:40

きゆうさん、おはようございます。
確かにそういえばベースは鶏白湯に近い作りですかね⁉️
ネギはチャーシューに蓋されてしまう残念アルアルですね(笑)
他のラーショだとネギが中央に山積み鎮座されていて、チャーシューは縁に花弁ののように引き立て役を担うパターンもありますが、そちらの方がラーショらしいですね!

魂どん | 2021年6月2日 07:55

potiさん、おはようございます。
肉本来の旨味を残しつつジューシーで美味しかったです。
でも、背脂と相まって食後は胃もたれしてしまいました(笑)若い頃ならへっちゃらだったのですが、やはり歳ですね😅

魂どん | 2021年6月2日 07:57

こんにちは!旨そうなチャーシューですね!鶏白湯を思わせるスープ!ラーショウでは珍しいですね?

横浜正家 | 2021年6月4日 16:15

正家さん、こんにちは。
白っぽく見えるのは背脂由来ですが、元スープも色合い薄めです!

魂どん | 2021年6月7日 12:23