2021冷やし麺…20

Cafe&Barと思いっきり書いてありますが、店頭の看板はラーメン！
RDB を調べて見ても、当然のように掲載なし…でも目の前はラーメン！
ということで、ランチタイムをかなり過ぎた時間ですが突撃です。
メニューも色々ありますが「当店のおすすめは担々麺です」と書いてある。
なぜか冷やし担々麺だけが、期間限定で100円引き…はい、それにしますw
テーブル席でしたので、メニューを眺めながら待つこと7～8分で着丼。

胡麻の担々麵ですね、表の看板によるとベースのスープは丸鶏と野菜。辣油・山椒で麻辣が足されています。乗せものは挽肉が2種・青ネギ・白ネギと至ってシンプル、見えている麺は中細で僅かに捩れのあるもの。スープから飲んでみると初手は「甘い」が先に来て、ピリ辛程度の辛さがあとからやってくる感じ。割と食べたことのない感覚です。挽肉は豚・鶏2種なのかな、茶色いほうはオーソドックスで特に辛味もなし。白いほうはニンニク系の味付けで、少し濃いめ。駄舌なので、記憶があるんだけど何なのかが思い出せません😅　麺を啜ろうとしましたが、すんなり出てきません。レンゲと箸で一旦持ち上げてみると、意外と麺量は多いですね。180～200ｇはあるんじゃないかな、みっしり入っているので啜りずらかったよう。少しほぐしながら啜ると、甘みが来るんですが口の中は山椒の辛みがしっかり残っています。
なんとか麺を啜り切り、挽肉を浚うように丼持ちでスープも飲み切りごちそうさま。ガッツリ辛い担々麺を思うとちっと違うかもしれませんが、メニューに四川麻婆もあったりするので一度お試しを。

帰り掛けにいつから出しているのか聞いたところ、「去年の10月ころから…オーナーと相談して」とおっしゃっていました。帰って調べてみると、近くの白山通りにもう1軒あるカフェバーの二毛作のようです。