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「担々麺」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真初訪問。遅い昼飯なのですいてました。

青菜、ナッツ、肉味噌、もやしが盛られています。スープは出汁感が強くさらっとしてます。辛味もしびれも強くはないので、刺激に支配されすぎず出汁が味わえますね。肉味噌もいい香り。麺は平たい細麺で、やや柔らかめでした。

卓上のトッピングは、スライスのナッツかと思ったらにんにくでした。けっこう入れちゃったけど、意外と担々麺に合いますね。美味しかった。

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