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平日14時、空席多数。10分弱で着丼。綺麗な盛り付けです。挽肉、魚粉、ネギ、海苔、ニラ、ニンニク、卵黄ですかね。グリグリとよく混ぜて食べます。麺は中太のウェーブ。モチモチ感強くて具材との絡まりも良く旨いですね。やや小麦の粘度が強いかな。ペタペタする印象も。麺量はやや控え目。ライス投入までで一食なのでしょう。具材はニラがやや辛い、ニンニクと合わさるとかなりジャンク。挽肉はかなり細かいですね。もう少し固まってた方が肉の食感とかがあって良さそうです。細かすぎでザラザラした舌触りになってしまってますね。あまり食べない台湾まぜそばでしたが、もっと辛いのかと思ってました。卓上に辛味を足せる調味料があれば良かったです。
たこすけ
エイザンチョウ
鬼辛柿ピー
なお
10分弱で着丼。綺麗な盛り付けです。挽肉、魚粉、ネギ、海苔、ニラ、ニンニク、卵黄ですかね。
グリグリとよく混ぜて食べます。
麺は中太のウェーブ。モチモチ感強くて具材との絡まりも良く旨いですね。やや小麦の粘度が強いかな。ペタペタする印象も。麺量はやや控え目。ライス投入までで一食なのでしょう。
具材はニラがやや辛い、ニンニクと合わさるとかなりジャンク。
挽肉はかなり細かいですね。もう少し固まってた方が肉の食感とかがあって良さそうです。細かすぎでザラザラした舌触りになってしまってますね。
あまり食べない台湾まぜそばでしたが、もっと辛いのかと思ってました。卓上に辛味を足せる調味料があれば良かったです。