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平日、11時過ぎ、先客1と昼ピークにはまだまだといった感じ。店頭券売機にてつけ麺と大盛を連打し着席。10分程で着丼。スープは見るからに豚魚。鰹節が踊ってますね。結構たっぷりに見えるネギが嬉しい。では、早速どぶ漬けで。麺は太麺のストレート。加水は高すぎず中加水程度か。良く洗われており箸で持ってもツルリとした食感が分かります。ズバッといくと、うん、まさに豚魚。やや魚粉でザラつきも感じるスープ、粘度があるので麺にも良く絡みます。鰹節ゾーンに当たるとやや塩味が勝ちすぎる気がしますが旨いです。スープ内にはネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。ネギは結構フレッシュで旨い。良い口直しになります。メンマは少し柔らかすぎるかなぁ。チャーシュー、海苔辺りはまぁ普通です。大盛にしたので終盤でスープがかなり心許ない量になりましたが完食。スープ割はせずに柑橘系のお酢を投入して完飲。若干マタオマ系の豚魚でしたが安定感を感じる味で旨かったです。
たこすけ
Aiko
ぼらぼらら
Ramen of joytoy
みっくす
meak_noodles
店頭券売機にてつけ麺と大盛を連打し着席。
10分程で着丼。スープは見るからに豚魚。鰹節が踊ってますね。結構たっぷりに見えるネギが嬉しい。
では、早速どぶ漬けで。麺は太麺のストレート。加水は高すぎず中加水程度か。良く洗われており箸で持ってもツルリとした食感が分かります。
ズバッといくと、うん、まさに豚魚。やや魚粉でザラつきも感じるスープ、粘度があるので麺にも良く絡みます。鰹節ゾーンに当たるとやや塩味が勝ちすぎる気がしますが旨いです。
スープ内にはネギ、メンマ、チャーシュー、海苔。ネギは結構フレッシュで旨い。良い口直しになります。メンマは少し柔らかすぎるかなぁ。チャーシュー、海苔辺りはまぁ普通です。
大盛にしたので終盤でスープがかなり心許ない量になりましたが完食。スープ割はせずに柑橘系のお酢を投入して完飲。
若干マタオマ系の豚魚でしたが安定感を感じる味で旨かったです。