2021/6/3

いつもより早めに海を上がったので、茨城大洗から加須にある少しディープなお店を目指します
狙った店は、最近何かと注目を浴びてる『かし亀』さん。ラーメンや炒飯にチャーシューがガツンと盛られたビジュアルは、メディアやSNSでも注目を浴びており、中華フリーク&ラーオタが集大、連日大盛況な中華屋さんです
訪問時刻は12時50分。お店の専用駐車場は店舗向かい、道を挟んだ反対側に9〜10台用意されてます。入店待ちの客が駐車場で列を成してるので、初めての訪問だと少し入庫しずらい雰囲気。現着時、満車だったので店舗から40〜50m先にあるコインパーキング（1時間 110円）へ大人しく入庫
車を停め、足早に店に向かい入店待ちの8名に接続
駐車場でスマホを弄りながら待機してると、食べ終えた客人の車が次々と出庫。。ಠ_ಠ
うん。こればかりはタイミングなので、致し方ない（´-`）
順繰り進み待つこと35分。店員のお姉さんより体温チェックされ入店許可がおりました
少し年季の入った店内は、テーブル席が多くカウンター席は3席のみ。　テーブル席は天井から吊り下げられたビニールシートでテーブル間を区切っており、しっかりとコロナ対策されています。混雑時でも相席で対応してないので、回転が鈍いのは入店してから判明(苦笑)
厨房ではオヤジさんと息子さん？が忙しなく調理中
女将さんは配膳のヘルプと会計を時折対応。家族経営であろうアットホームな雰囲気の中華屋さんである
壁には多数のメニュー表が貼られており、黒板メニューを含め豊富な品揃え。訪問前から決めていた「ラーメン半チャーハン」をお姉さんに注文してから待つこと。。
いや、すぐ着丼（早っ！）
濃琥珀色したスープは、表層に分厚い油膜が張った熱々のスープ。見た感じオイリーだが、豚鶏魚介の旨みがたっぷり抽出された一杯
力強いカエシはチャーシューの煮汁も加えてあるであろう重厚な豚の旨味と生姜を効かせた奥行きのある味わい
麺上を飾る具材は、ナルト、メンマ、青菜、チャーシュー。　厚みのあるチャーシューは、しっかり味が入ったホロ柔のロース肉。噛み応えあるが柔らかな質感
加水高めの麺は中細の縮れ麺。平打ちなのが意表つかれたが、濃い目のスープをしっかりとホールド。個人的な好きなタイプの麺デス♡キュン♪
お供の半チャーハン？ いや、フルサイズのチャーハンは♨️熱々。でなく定温炒飯。たぶん先客のオーダー時に炒めておいた作り置きだと思えるが、角切りのチャーシューがゴロゴロ入っており、BPを効かせた味付けでシットリパラパラ。コインパーキング1時間のリミットが迫ってたので、早めの配膳は非常に有り難かった
着丼まで待ち時間40分、食事は掻っ込で10分。会計を終え、早足でコインパーキングへ戻って急いで車庫したら1時間内ギリセーフでした💦