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「トマティーナ ミニ」@麺屋 神工の写真気になっていたお店に初訪。まんぼう措置のため、20時閉店が続いているので、なかなか訪問できなかったが、仕事を定時で上がりダッシュで柏へ。
お昼の麺をまだ消化しきっていない感じだったので、ミニ(200g)に自重。TPはにんにく、辛揚げ、バジルにて。
まず盛り付けがとっても綺麗。このように美しいG系は初めて。スープは豚骨で力強いがトマトのほんのりな酸味が、さっぱりと爽やかな新しい味わい。チャーシューはガツンとボリューミーで、お腹を空かせてやって来なかったことを後悔。再訪確定です!
ごちそうさまでした!

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