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【スープ】豚骨のインパクトが恐ろしく弱い豚骨醤油。まず一口すすると、妙なえぐみ？酸味？が口に広がる。鶏油が酸化しているのか？由来不明だが、心地いい味とは言えない。スープだがベースの豚骨は控えめな一方、カエシが相当に濃い。殆ど豚骨の旨みやコクで中和されることなく、カエシのべったりとした甘みと塩気を味わい続けることになる一杯。これ、家系と言っていいのだろうか。【麺】家系としては少し細めの中細麺。弾力もコシもこれと言ってコメントするところのない麺。【具】大判のチャーシューは肉の味がしっかり感じられて美味。ほうれん草が大量で、かつふっくらしているのは好印象。海苔はしっかりめ。味玉は標準的な出来栄え。たぶんもう来ない。
jamira
ラーメン
kazuzu99
alfa
メシマス・メニホーソ
OKG12345
【麺】家系としては少し細めの中細麺。弾力もコシもこれと言ってコメントするところのない麺。
【具】大判のチャーシューは肉の味がしっかり感じられて美味。ほうれん草が大量で、かつふっくらしているのは好印象。海苔はしっかりめ。味玉は標準的な出来栄え。
たぶんもう来ない。