こちらの森井さん、少しずつ店舗増やしていますね。
見た目としては　「魁力屋」とか「来来亭」　の系統でしょうか。　醤油ベースで背脂みたいな。
京都系のチェーンだと、自分の中では「ラーメン横綱」なんですが、関東に殆ど出店していないんですよね。　　食べたいな。

今回は平日の１１：４０頃。　　先客は１０人近くいましたかね。　後客も１０人くらい。
中々の人気ぶりです。　
最初覗いたときに、店外に人が並んでいたので、かなり待つのかと思いきや、原因は券売機でした。
店内は空席あるも、券売機で手間取るお客多数。　１名当たり、３分くらいかかっています。
ひどい場合はそれ以上かかっている人もいる。
メニュー選びが、ラーメンの種類から麺・味・背脂の量や有無・ネギの量や有無、等々選択肢が多いのは有り難いが、これが原因。
人員削減の為の券売機ですが、１名パートさんが付きっきりです。
自分の番になり、操作してみましたが、正直どうってことなかったです。　が、一つ一つの選択肢ごとに「うーん、どうしよっかな？？」とやっていると結構時間かかるでしょうか。
混雑時間帯はネックですね。この券売機。　
逆に通し営業で、コアタイム以外の時はかなり効果的。
丸亀製麺で初めに並ぶのは、最初からシステムも分かっているので全然良いですが、券売機でこんなに待つのはちょっと嫌かも。　　前振りが長くなりましたが、ラーメン自体は５、６分でサッと着丼です。

麺：細麺でパツパツ。　このサクサクした食感は好きですねえ。　美味しい。見た目より量もありました。

スープ：やはり魁力屋っぽいかな？　　よく言うと優しめのお味ですが、こちらの方が少しパンチが足りない印象。　美味しいけど薄い？　いや、濃い味に慣れた自分の味覚のせいかな。

具：チャーシュー、メンマ、ネギ、背脂。
豚バラのチャーシューは薄切りのもの。　脂身も美味しくて中々良かったです。
そして、何といっても、たっぷりのネギ。　これが良いんですよね。
「ラーメン横綱」だと　カゴで別添えで出てきましたからね。　今は違うのかな。
ツワモノは大盛ラーメン頼んで、ラーメンとして楽しんだ後、残ったスープに大量のネギを入れて、調味料を駆使して、ネギスープとご飯でもう一度楽しんでいる人も居ました。

美味しく頂きました。　麺も具も堪能しました。スープは少し物足りなかったかな。
尚、調味料は「コショウ」「黒七味」「おろしにんにく」「柚子胡椒」
黒七味はピリッとした味が中々良かったです。　風味も良かった。
スープが薄めなので終盤は 黒七味と柚子胡椒を折りませながらいただきました。

接客：４.５
しっかり研修うけているのだと。

清潔感：５
新しいし、しっかり掃除しているのかと。

コスパ：３.５