6/23(金)の22:19頃に行ってきました。
この時間とあって、先客は1/4程度といったところで、空いている。
この系列はよなわからないが、外食チェーンがやってるお店なのかな？
飯田橋にラーメンビルがあり、店舗も何店舗かあるよね。
京都風ラーメンを出すとのことで、以前より気になっていた店である。
ますたに風の背脂がかかったラー... 続きを見る

本日14時程に。初訪問。タッチパネル券売機で麺の太さ、ネギ、背脂など調整可能です。太麺、ネギ多め、背脂多めでオーダー。上品な醤油にライトな背脂が合う。チャーシューが薄めながら美味。やはり九条ネギは美味い。清潔感ある店内は共感もてます。

背脂も浮いてますがベタベタしない軽い油で細麺がすすみます。スープがよく出来てますね。細麺が合うと思いました。

17時お店到着。
券売機前でメニューを選んでいる2人組に接続。
夜の部オープンしてすぐに訪問。
初めてなので普通のラーメンを。
券売機は大きなタッチパネル式でそちらでトッピングや麺の好みを選びます。
細麺か太麺か、麺の固さ、ネギの有無、背脂の量など選ぶことが多い。
さらに、途中からは下にスクロールしないと内容... 続きを見る

14:10頃訪問。時間の所為か他客は少数。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名の店員さんによる接客も良好。

本メニューを選択。券売機で細かい部分まで指定出来、細麺・麺硬め・葱多め・背脂多めとした。
着席後、さほど待たずに配膳。

スープは、醤油の色目が濃いめ。表層を、程々の量の細かい背脂が覆う。
飲んでみると、醤油感が軸となった味わいだ。強い個性が打ち出されている訳では... 続きを見る