17時お店到着。
券売機前でメニューを選んでいる2人組に接続。
夜の部オープンしてすぐに訪問。
初めてなので普通のラーメンを。
券売機は大きなタッチパネル式でそちらでトッピングや麺の好みを選びます。
細麺か太麺か、麺の固さ、ネギの有無、背脂の量など選ぶことが多い。
さらに、途中からは下にスクロールしないと内容がわからない。
前の方もレビューで書かれていましたが、こらは戸惑う人が多そう。
しかし、そのような人のためかしっかりホールの店員さんがいて食券の買い方を案内しています。
私の前のお客さんは年配のご夫婦だったのですが、案内に沿って好みを選ぶことができていました。
食券を購入後、お好きな席へどうぞとのことでカウンター中ほどへ着席。
食券は店員さん経由で厨房へ。
3分ほどでラーメン登場。
空いているということもあると思いますが、早い！
まずはスープを一口。
スープ自体は醤油が効いていてあっさりしたもの。
そこに細かい背脂が多めに入っています。
もとから胡椒が入っているのかな。胡椒の風味がするわけではないのですが、のどにピリっとくる感じがする。
麺は細ストレート麺。博多系よりやや細い感じがします。麺自体は博多系に似た加水率の低い麺。
芯がしっかりしています。おいしい麺。
具は多めのネギ、薄いチャーシュー2枚、細いメンマでした。
薄いチャーシューは低温調理したものとのことですが、僕が苦手なローストビーフっぽい食感のものでなく、柔らかくておいしかった。
ネギもシャキッとしていてよい食感。
麺量は140gほどかな。
替え玉100円は半玉分とのことで、お願いしました。
替え玉は現金でOK。
お願いすると麺の固さとネギの有無を聞かれたので、固めでネギありでお願いしました。
すぐに替え玉登場。
半玉分ということでかなり少ない。
固めにしましたが、ザクっとしていておいしい！
替え玉を固めにしてよかった。
替え玉半玉分で100円はやや高く感じますが、普通のラーメン750円でこの内容はコスパも良いと思います。
京都ラーメンといえば魁力屋ですが、そちらより上品なお味な気がしました。
でも、これはお店の雰囲気だな。
綺麗な店内で接客もよく、いいお店だと思いました。