令和3年6月5日(土)

休日だったこの日は、少し遅めの昼食を頂きに、麺匠 風流」さんへ伺いました。
14時25分頃現地到着、こちらは専用の駐車スペースがあります。
お店から京成線大和田駅方向へ50mほど行った所です、お店と駐車スペースの間に別の敷地があるので間違わないで下さい。
ピットインしてお店へ向かいます、ラストオーダーギリギリに滑り込みですね。

入店して左にある券売機で食券購入、こってり煮干し800円をポチッと。
豚チャーシュー200円と、無料のトッピングゆずもポチポチ、空いているカウンター席に座り食券提出。
塩か醤油が選べるとの事なので、今回は塩でお願いしてみました。
野澤店主と店員さんが男女1名ずつの計3名体制、先客さんは1名で、後客さんはなし。
お冷は店内中央に給水機がありセルフ、卓上アイテムは一味、七味、胡椒、胡麻(ミル付き)、ニンニクなどが置いてありました。
先日6月1日で3周年を迎えたこちら、必死にやってきた3年、あっという間だった事でしょう。
おめでとうを伝え、開店当初を懐かしんでいると、綺麗に盛り付けされた一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
表層に油の浮いたこってりスープ、文字通りのこってり感。
ベースは豚骨スープ、そこに魚粉やオイルなどで煮干し感がプラスされています。
ふわっと香る煮干しが良いですね、こってりした美味しいスープです♪

麺は中細のストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
プリプツッとした食感、しっかりスープを拾ってきます。

具材はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、刻み葱、トッピングした無料のゆず、ご厚意の味玉。
チャーシューは豚のバラロール、追加トッピングしたので大量です。
綺麗に整列したチャーシューは柔らかく、適度な脂身が付いた美味しいチャーシュー(´ｰ｀)
穂先メンマはシャクシャク食感、海苔は麺を巻いて頂きます、刻み葱は切り方の違う2種。
ご厚意で頂いた味玉は、とろりと流れ出る黄身が絶妙で美味しかったです。

ちゅるちゅる啜って固形物完食、スープも飲み干し完飲フィニッシュ。
美味しいこってりニボな一杯でした。
開店して3年経ちましたが、正直言うと開店当初は、ここまで続くとは思っていませんでした。
場所が駅から離れてますし、こじんまりとした、なんとも言えない味のある外観に、ホントに大丈夫なのか？と。
それが3年経った現在では、増築され店内が広くなり、券売機も大型の物に交換されています。
すっかり地域の人気店になっています、やっぱり商売って言うのは設備や外観ではなく、味と人柄なんでしょう。
丁寧で元気な接客をする店主を見ていると、これが人気の秘訣なんだなぁと思います。
だって、気持ちの良いお店って、また来ようと思うじゃないですか(*^^*)
いくら美味しくても、仏頂面で無視されるようなお店だと、余程じゃないともう行かないですもん。
まぁ、自分よく行くお店でも、接客が不得意な店主さんは数名いらっしゃいますが(笑)

この先も地域に愛されるお店として永く続けて下さい、ごちそうさまでした(*´▽`人)