11:25頃 再訪。

シャッターズPP、11:32暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは6名、後客は5名でした。

券売機はないのでアルコール消毒後アクリル板で仕切られたカウンター席左奥へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
麺は「中太手もみ麺」でお願いしました。

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪鶏・魚・貝のトリプル出汁がジンワリコク深く重なった、芳醇な醤油ダレが程好く効いた猫舌泣かせな熱々仕様の無化調淡麗醤油スープです。

自家製中太手もみ麺は強い捻りが入ったコシのあるツルピロムチシコな歯応えで、小麦の密度高く香り豊かな美味しい自家製です。

炙りが入った豚チャーはホロッと崩れる柔らかなもの、鶏ムネチャーはサックリ食感、シャクシャク穂先メンマに風味良い大判海苔、生姜香る肉餡の皮ヒラヒラテル坊型チュルリン雲呑、青菜はしんなり良い箸休め、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも熱々な美味しい具材達でした。

柚子片もフワッと香りナイスアクセントで、大きなレンゲがグイグイ進み丼を持ち上げグビッと完食・完飲です。

最後まで熱々なスープに汗止まらず^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪