子供の頃、潜水士に憧れるも太っていて身体が沈まないため断念。
どうも、さぴちゃんです。

僕だってたまにはラーメン以外の休日を過ごします。
服を買いに横浜のアウトレットパークへ。

という訳で乗換駅である新杉田で
『ファットン』出身のこちらへとやってきました。
この前、新羽にある『ハイパーファットン』にも行ってきたことだしね。

少し迷っている間に二人組に抜かされてしまう。

外待ち5人に接続。5人までは屋根のあるところで待機できるけど6番手は空の下。
そして振る雨。傘は無い。
外待ち先頭が2人組だから1人出ても店内に入らず。
雨に打たれながら恨めしい目で見つめます。

結局外待ちが7人まで伸びると一気に入れ替えるように案内されました。
ハイパーファットンでも一気に入れ替えていたし、そういう回し方だったのかな。

食券は先買い。
「ラーメン」「味噌」「塩」と何種類かある限定メニュー。
多彩なメニュー展開なんだね。
初訪問だし、デフォにしましたが後客が頼んだ「冷やし」に後ろ髪を引かれる。

麺量は…連食予定はないんですが、つつましく特盛(400g)の一つ下の大盛(350g)で。
豚1枚増し(100円)にて臨みます。

他のお客さんのコールを聞いていると麺量を減らすようなコールはなし。
そして「野菜増し」などの元気なコールも。
中には、何やら食券を指示されながら買い麺量700gなどの豪の者も。
まぁ、日本一(マックス鈴木)は麺量5500gをペロリなんですが…。

コールはニンニク、アブラ、カラメに加えて唐辛子があるんだね。

コールは「ゼンブ」にていただきます。

●実食
なかなかのマウンテン。
振りかけられた唐辛子があかあかとした差し色になっている。

汁はガッツリこってりな乳化系。
こんぐらいトロっとしていると『ちばから』を彷彿とするよね。

トロンとした所に醤油ダレもバキっと力強く決まっていてインパクトあるねぇ

こういう二郎系を最近よく食べているから、たまに微乳くらいの二郎を食べると
少しシャバく感じてしまう。
この豚のマロみを出している味感覚は『ハイパーファットン』に似てるかな。
醤油ダレはこちらがやや強い印象。

豚にはしっかりと醤油ダレの味がしみ込んでいるから、ちょいとしょっぱい。
そんなときは野菜を吸い込んで調和調和。
キャベ率もなかなか高くていいね。
『ハイパーファットン』はキャベ100%だけど、増すことはできないからね。

麺を引き上げるとモチモチとした平打ち麺。
ハイパーファットンと見た形状は似ているけれど食感は全く違うね。
あちらはモッッチモチで麺に粘り腰があったのに対して
こちらは通常のモチモチ加減。

二郎系は麺量が多く、麺が美味しくないと飽きちゃうんだよね。

個人的には汁はこちら。麺はハイパーファットンに軍配かな。

豚はホロホロと砕けていくような柔らかいもの。
なかなか美味しい豚だね。増して正解だぜ。

350gと少ないのでサクっとロット一番手で完食。

面白いのはラーメンにスープ割ができること。
拝島のハイデンコッコみたい。

つけ麺では貰わないことが多いけれど、好奇心からもらってみる。

すると節主体の味わいがぶわー…
うーん、なかなか味な真似をしてくれるじゃねぇか！

限定も多数で地元の方に愛されるお店かと思います。

ごちそうさまでした。