eim◆外食習慣fin.
わか様
Supreme
Nakashun
コメント
おはようございます😃
オープンした年に2度ほど行ったんですが、
あす花が出来てから付近のラーメン断ちした
ままになってます。
もう3年かあ。
創作意欲旺盛で好きなお店ですよ。
落ち着いたら飲みに行きたいです。
としくん | 2021年6月7日 08:44どもです！
2位に躍進されましたね。
旬なレポ持ってないし陥落も時間の問題か…？
この限定はメキシカンなんですね。
トトポスとか、全く知らない食材です。
こちらは気さくな接客で、常連さんが多いイメージがあります。
初訪問で限定はあまり食べないようにしてますが、こちらは限定にいっちゃいました。
さぴお | 2021年6月7日 08:49＞としくんさん
この辺に来たらあす花以外行かないってことですか？
神保町界隈かなり誘惑が多そうですが、やりきりましたねー。
2014年頃に出来ていてくれれば恐らく高リピートしていたと思います。
当時はMENSHOばっかり行ってました。酒も面白いのが出てきたりするんですかね？
＞さぴおさん
よく3位取るんですけど、2位になったのは実は初めてです。
こうなると、頂点からの眺めをちょっと見てみたくなってきました。
スミマセンちょっと格好つけました。ただのトルティーヤです。
正確にはトルティーヤを8つに割ってピザっぽい三角形にしたのがトトポスです。
僕は初訪限定結構多めですね。最近は落ち着いてきましたけど、以前は毎日限定やってる店巡りでした。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月7日 12:37陥落しました！！！！
さぴお | 2021年6月7日 14:27こんにちは！
ここは2018,2019年と二回食べてますが、初回に大台付けてかなり美味しかったのを憶えてますね👌二回目は平均点にしてますが、ここまで海老感を感じれるお店ってなかなかないですよね😁また行きたくなりました❗
川崎のタッツー | 2021年6月7日 15:47＞さぴおさん
なんと。今日金龍行ければワンチャン・・・と思ってましたけど、ラーメンセレクション効果かな。
何時間キープするか分かりませんけれども、しばしの間王冠を噛み締めさせて頂きます。
＞川崎のタッツーさん
おお、初回大台ついた店でしたか。
美味しさ抜群だったので僕もまた行きたいと思ってます。
そのコメントを見るに、やはり次は海老を使ったメニューを食べるべきのようですね。
周囲の人たちが食べていたデフォ+リゾットが美味そうだったので、狙っていきます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月7日 16:26こんにちは、そして奪首おめでとう🎊
ペア活・ラーメンウォーカーのおかげですね。
実は、嫌いではないのですが海老ってあまり惹かれません。
いつも前は通ってますが、チラ見で終わってます。
やっぱりネコが好き | 2021年6月7日 17:42こんばんは
久々に見たらランキング1位じゃないですか。
いずれeimさんやさぴおくんとかの若い世代が引っ張って行くんだなという予言は早くも当たり初めています^ ^
おめでとうございます㊗️
頑張って下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月7日 18:59こんばんは☆
ランキング1位おめでとうございます㊗️
私は最高7位までしかいけませんでしたが頂点の眺めはいかがでしょう。
コチラ、メキシカンやナチョスというワードがめっちゃ気になります。
コロナビールを飲みながらいただいてみたいですね。
ノブ（卒業） | 2021年6月7日 20:44＞やっぱりネコが好きさん
取れちゃいました。実はこっそり狙ってたのは王道家や倫道を上げた先週で、
でも3位から上がれないままだったので昨日心が折れたら、逆に今日になって飛びました。
海老は食べる人食べない人分かれるメニューだと思います。
僕もジャンルごとに特に響いた店をまとめてるんですが、海老ジャンルだけ空位のままなんですよね。
でも、この店ならもしかして刺さるかも？とちょっと期待しています。
＞あらチャンさん
以前そういうお声を掛けて頂いた際、いやいやまさかと返しましたが、
色々あって遠くにも行くようになったしランキングも上位安定になりました。
あの頃は都内しか回らず一番遠くて八王子程度だったはずなのに・・・あの時点で予言するのは凄いです。
あらチャンさんのレビューも待ってますヨ。のんびりでも良いので。
＞ノブさん
去年の8月から100日くらいは3位に居て、それでようやくの今回です。
あの頃は2位の壁が厚すぎて・・・でも今もラスボス2人が胃もたれ＆お休み中ですからね。
本気出されたら十中八九、秒で轢かれます。
実はこれでメキシカンにハマってしまい、この日の夜も今日の昼もメキシコ料理食べてました。
やっぱ香辛料系の料理が好きなんですよねー僕。東南アジア系とか、ケバブも好きです。
メキシコですからラムやテキーラも合いそうです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月7日 21:52こんにちは。
この時点でもチャンプですね。
おめでとうございます㊗️
↑としさんの2回に何も御一緒していますw
アルコールのラインナップは普通で、
さすがにポン酒は無かった記憶です。
マサさんは一流フレンチのシェ・イノ出身。
その総店主さんの奥様がじつは私の友達で、
昔々のバンド仲間で素晴らしいピアノを弾きます。
おゆ | 2021年6月8日 09:16すぐ巻き返されると思ってましたが意外と順位キープしてます。
でも今日はややアクセス少なめなのでどうかな？
2回とも一緒とは、仲が良いですねー。
是非洋風の珍しい酒を取り揃えて頂きたいところ・・・保管場所取るかな。
なんと縁有りでしたか。今後バンド仲間と海老丸へ訪問もありえますかね？
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月8日 11:28
限定屋。個人的にこのスタイルの店が大好きだ。
僕もモノツクリで飯を食べる端くれなので、日々新しいメニューを開発するその姿勢は強くリスペクトしています。
しかもこちらの店、限定任せではなくレギュラーだって強力な布陣だ。
デフォに胡麻にカルボナーラに、丸ごと一匹オマール海老らーめん2,700円なんてものもある。隙が無い。
ともあれ今回は限定だ。非常に琴線を刺激するメニューが出たので早速訪問。
海老フレンチの店なのに初訪問がメキシカン。限定で攻める店に行くと、こういう出会いもある。
到着すると、堂に入った接客の店主がご案内。店舗情報欄で挨拶されてるマサという方ですかね。中々気さくな接客だ。
・冷やしメキシカンまぜそばNachos仕立て 1,200円
・ライス 150円
8分で着丼。
◆スープ、タレ
メキシカンとのことで酸味と辛味を想像していたけど、デフォのタレにその2要素は無い。
そうだな・・・ミートソースドリア？そういう方向性の味のタレだ。
しかし味噌のような和風かと錯覚する味も混じっていて、日本人としてはあまり馴染みの無い新しい味になっている。
実際は味噌もミートソースも使ってなくて、何かメキシコ由来の素材で作ったチリコンカン的なタレなんでしょうけど、食べた印象としてはそんな感じ。美味しいです。
◆麺
中太ちぢれ麺。タレは最初から麺に混ざりきっている。
しっかり火の通ったもにゅもにゅっとした食感。
中々丁寧な仕上がりで食べていて楽しい。が、汁跳ね注意な感じ。
冷やしと書いてあるけど温度としては常温で、結構ぬるめ。
一応冷やしと記載されたメニューは冷やし中華分類に突っ込むようにしているけど・・・これは正直汁無し分類の方が近そうだ。
◆トッピング
タコスミート、チャーシュー、ハラペーニョ、トマトサルサ、パクチー、ワカモーレ、トトポス、スイカ、サワークリーム、ライム。
各名称があってるかどうかは自信無し。
ナチョス仕立てということで、メキシコ料理の各種トッピングが乗っている。
炒めた挽き肉（タコスミート）やら、トマトと玉ねぎを刻んだもの（トマトサルサ）や、アボカドのディップ（ワカモーレ）や、サワークリームやら。
素の状態で食べながら好きなタイミングで摘まんでも良いし、混ぜても良い自由度の高さが秀逸。
悲しいことにハラペーニョは輪切り1切れのみ。増せばよかった。
どれも全体的に一般的なメキシコ料理ほど香辛料が強くなく、優しめの味付けになってます。
トトポスが一番味強めかな。そういえばトルティーヤの生地のことを現地の言葉でマサって言うんですよ。マサ店長が作るマサ・・・いや何でもないです。
◆卓上
タバスコ、胡椒、カレースパイス、岩塩、海老ラー油味噌？
このメニューにはタバスコ一択でしょう。
トッピング混ぜ混ぜからのタバスコで、初期に感じていた馴染みの無い味は吹き飛び、完全にメキシカンに様変わり。
これです。これを食べに来た。美味い。辛すっぱ美味い。
＠ライス。特に提供される様子が無かったので口頭で改めて要望。
皿に投入して混ぜて食べると、うーんやはりドリア感。
かなり美味しいのでオススメではあるけど、特に量が多いわけでも上物があるわけでもない白ライスで150円なので、他の店と比べるとだいぶお高い印象。
美味しく完食。平皿だったので、米を投入すると最後の方やや苦戦。
2015年頃に水道橋の会社に勤めていたんだけど、その頃はこの店まだ無かったんだよなあ。
こんな良い店があったら限定コンプする勢いで絶対通っていたんですけど。
また気になる限定が出たら食べに来たいし、デフォも頂いてみたい。
やっぱり2,700円ラーメンは気になるね。13:08退店時待ち2。