2009.2.9 13：00 待ちなし。店内8割方の入り。先ほど、「黄金塩らーめん」をいただきましたが、何かモノ足りず連食のため、再度入店しました。

食券を購入し、「駐車券や領収書のご利用はありますか？」の質問に「ありません」と答えながら、座席を仕切るお姉さんに渡すと「青一丁」の号令と共に「清水 べこ丸」さんのカウンターに案内されました。（2回目なので慣れたもの）7人掛けのカウンターに6人が座っているので、何だ「奥州伊達らーめん」も人気があるんじゃないのと思いきや、左隣の女性が「渾身の醤・豚骨らーめん」でその向こうの3名の年配グループが、「坂上 鷹や」さんの味噌2名に「高山 金太郎」さんの塩1名。そうこうする内に私の「奥州伊達らーめん」が運ばれてくると、右隣に私より先に座っていたおじさんが店員に「俺のはまだか？」と文句つけています。あれ、もしかして順番間違えかと思いきや、右隣のカウンターの奥から職人の「渡辺 豆吉」さんが「済みません、今あがります。」だって。（このおじさん、店の仕組みがわかっていないんだ。と思いながらもラーメン好きで観察力を持っ見なければ、判らないのも当然だなとも思いました）

さっそく、スープからいただきました。うーん、何となく懐かしいような味。素朴な味。正直そんな感想でした。麺は低加水の中細ちぢれ麺で、喜多方麺を使用とありましたがちょっとぼそぼそと違う感じがしました。具には、岩海苔がふんだんに載っております。その他、大きめのチューシュー、支那竹、青菜ですが、岩海苔が多すぎて邪魔な感じがしました。連食のせいもあり、味に対する観察力が低下しているかも知れませんが、正直4職人中、最下位がうなづける気がしました。素朴で良いラーメンですが、これと云った魅力を感じられませんでした。（採点が低くて済みません）