土曜10時半　待ち15名程度

早仕舞い、臨休などで過去３回フラれたお店
30分前に到着、並んだ列を見た時のようやく食べれそうの安心感たるや

11時定刻に開店、私は２ロット目でしたが11時半には入店、そのまま中央の席へ。席の間は広いのですが仕切りとかはなかったです。
皆様がオーダーしているネギチャーシュー麺に味玉を追加しました。

ビジュアルはイメージ通りのレトロな雰囲気。
ウリの極太麺は確かにうどん程ある角ばったものですが、コシというか歯応えがすごくあって大変美味♪スープは醤油と動物系の何か、和を感じる味わいですが、チャーシューの肉汁？と炒めたネギの油と風味が加わりこちらもオリジナリティあって美味しかったです。

チャーシューは脂身は少ないタイプ。肉厚の塊が3枚、煮た後多少炙っている？のか、旨味が中にしっかり閉じ込められています。味玉はしっかり煮たものでこの店の雰囲気によく似合うと思いました。

劉備さんでも諦める？4度目の訪問でいただいた至極の一杯。ご家族でのお客さんが多く地元で愛される名店と思います。近所の方が羨ましいです。