Item: 中国料理 大勝軒
Rating: 80
Author: 筋トレ

80点

大正3年創業の老舗と聞いたら、是非行かねば。とのことで、新川大勝軒さんに。平日、11時50分に到着。1階はほぼ満席でしたがすぐ座れました。2階にもお客様が入って行きます。半炒飯ラーメンを注文。凄いスピードで着丼。仕事中には嬉しいです。まずスープ。醤油と出汁で後味がさっぱりしてどんどん飲めるタイプ。麺が良く縮れていてスープを持ち上げるので、全体として味の濃さが丁度良いです。メンマ、チャーシュー、かまぼこ、ネギとも調和が取れていて美味いです。セットの炒飯と一緒にトレーに乗せるからか、ラーメンの丼が小さめですが麺は1人前入っている感じです。セットの炒飯はしっとりタイプで油控えめでラーメンとも良く合います。