中国料理 大勝軒新川さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
此方は絶滅危惧種の人形町系大勝軒
他のレビューから日本橋で大正3年創業された大勝軒さんの代替店のようです。
場所は茅場町駅から徒歩5分くらいでしょうか。

18:10 到着
入店して「イラッシャイアセー」と大姐さ... 続きを見る

大正3年創業の老舗と聞いたら、是非行かねば。とのことで、新川大勝軒さんに。平日、11時50分に到着。1階はほぼ満席でしたがすぐ座れました。2階にもお客様が入って行きます。半炒飯ラーメンを注文。凄いスピードで着丼。仕事中には嬉しいです。まずスープ。醤油と出汁で後味がさっぱりしてどんどん飲めるタイプ。麺が良く縮れていてスープを持ち上げるので、全体として味の濃さが丁度良いです。メンマ... 続きを見る

2020.01.11（土）曇り　初訪問　11:03入店　先客0 後客2　11:06提供

出勤前にタンメンを求めて訪問。
店内に入ると若い店員さんが中国語を話ながら食事中・・・
取り敢えず入り口近くのテーブル席に案内されました。
メニュー表でタンメンを確認して口頭注文。(後計算式)
すぐにお冷やの麦茶が運ばれ... 続きを見る

＜あるある系なファミリー中華屋！時代に溶け込む人形町系＞


　所詮私はそういう男。・・・・やることなすことワンパターン。その行動は趣味に影響されてるわけで、それは「ラーメン」。人に言えないので、趣味を問われると「食べ歩きです」と答えるようにしている。そしたら「食道楽なんですねー」なんてよく言われるが、数回正直に「ラーメン」と答えたらすごく怪訝な顔... 続きを見る

昔ながらのラーメン。懐かしい醤油ラーメン。なるとじゃなくてかまぼこが入ってるのが面白い。

他の方の口コミで書いてありましたが、1905年、日露戦争で大勝ちした由来から大勝軒の屋号が増えていったという、1914年、日本橋浜町に大正3年創業、現在は代替りして中央区新川で営業、

ねぎ、メンマ、焼豚チャーシュー、淵が若干赤い、かまぼこが入っていた、

麺は中細の弾力のある縮れ麺、浅草開化楼、人形町系としてのイメー... 続きを見る

中央区新川伝統的歴史的大勝軒涙之湯麺

　大勝ちしたんだ日露戦争。流した涙は感涙か。九十六年の伝統の味に流した涙は哀涙か。切ない気持ちを胸に秘め、運河を見つめた一杯でしたぞ。謎。

　改装中（？）だったらーめん 北海、そろそろ新装オープンしたのかなぁ～とお店の前まで行ってはみたが。嗚呼。今日は何回、嗚呼、と嘆くのかアタクシ。嗚呼。なんだか... 続きを見る

１１：４０到着　先客９　初訪
　永代通りからチョイと入ったトコにあるお店です。霊岸橋の近くに位置します。路地にあるので偶然発見する可能性は低いですネ。テーブル席のみで構成されていて街の中華屋さんの雰囲気。メニューを見渡し上記メニューを口頭注文。お冷はお任せシステムです。

　アイツはトレーに乗って運ばれてきます。半炒飯も同時提供でパチリ。１１：４８... 続きを見る

13時前入店。先客4名。

大勝軒といっても、東池袋や永福町のそれとは違い、なんと大正時代(「時代」をつけると歴史を感じるねぇ)からというから恐れ入る。のわりにはモダンな建物にモダンな内装。２階へは鉄製の真っ赤な螺旋階段。
大柄な姉ちゃんは日本人だがあとの二人が中国人の男女。まあ良く喋る。厨房も中国人ばかりのようで、歴史があるといっても中華街の方かと思ってしまう。
メニューは普通の中華屋よろしく麺類にご飯ものに定食。ランチセットの半チャンラーメンにする。
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