13時前入店。先客4名。

大勝軒といっても、東池袋や永福町のそれとは違い、なんと大正時代(「時代」をつけると歴史を感じるねぇ)からというから恐れ入る。のわりにはモダンな建物にモダンな内装。２階へは鉄製の真っ赤な螺旋階段。
大柄な姉ちゃんは日本人だがあとの二人が中国人の男女。まあ良く喋る。厨房も中国人ばかりのようで、歴史があるといっても中華街の方かと思ってしまう。
メニューは普通の中華屋よろしく麺類にご飯ものに定食。ランチセットの半チャンラーメンにする。

半なのは炒飯だけではなかったのか！と思わず舌打ちしそうになる見た目。何しろ吉野家の丼サイズでのラーメンだ。だが食べてみると普通の量(よりちょっと少ない)かな。
汁は少しエグみのある鶏ガラ醤油。もし大正時代からこの味なら、元祖中華そばって名乗って良いのではなかろうか？もし語弊があるなら、「霊岸橋あたりでは元祖」にすればよい。それくらい正統派の支那そばの味だ。
ストレートの麺はやや硬め。メンマにねぎに蒲鉾というシンプルさもいい。

セットの炒飯は、とても本職が作ったとは思えない、まばらな火の通り加減が、新人に作らせた賄いレベル。昼のピークを過ぎて気が抜けたのか、手まで抜いたのがアリアリ。中国人は隙があればこういう仕事をする人が９割。これは私の経験から出た数字だけど、ホントに何らかの形でオブリゲーションつけないとダメだよなぁ、舐められてるよ。
と心の中でブツブツ言いながら店を後にした。

でもラーメンはなかなかイイ味でした。採点はラーメンのみです。