6月10日(木)の昼に初訪問しました。

この日は夫婦揃って健康診断で2人の子供は保育園、これは子連れでは到底伺うことが出来ない葉月へ行こうと車で向かうも、あれれ？緊急事態宣言中だからかシャッター降りててトホホ。。なスタートです。

では近場で気になってたこちらへ初訪問となりました。

食券を買ってオープン間近で空連席に座り食感をカウンターへ置きます。

待つこと5分程度で着丼となりました。

先ずはスープ！
しっかり熱々スープは豚感も魚介感も同レベルでバランスいい感じ、そこに自家製辣油？が香って辛味も強くなく食べ易いですね。

他のレビューを読んでいたので自家製麺を緊張しながら啜ってみると、思っていたよりも食感はありましたが、タピオカ粉も入ってるのかな？不思議な食感です。
麺から麦の香りなどは感じ難く不揃いな形と太さの為かスープが飛び易いかと思います。
白い服の場合は入り口左手に置かれてる紙エプロンを推奨します（笑）

チャーシューはキチメリっとした硬めのもの、味付けも至って普通でスープに負けてしまってますが、町中華で白髪ネギと一緒に出て来たら物凄く嬉しい奴です（笑）

その他トッピングはもやし、ネギ、メンマ、海苔です。

味噌っぽさも少し感じるので、辛いのが苦手じゃなければこの1杯を好む人は多そうです。

物凄く狭そうな厨房内を1人で切盛りされてる店主さん、お疲れ様です。

ご馳走様でした！