近隣2店舗にフラれ蔓延防止の時短営業ギリギリであった為に六角家出身との情報のみで訪問

年季が入った店内。
卓上調味料はニンニク、生姜、豆板醤、ミル挽き容器に入った煎り胡麻。
容器を含め六角家と全く同じで懐かしいです。違う所は蓮華が置いてある事ですかね。

お冷やと共に席に案内されて、水を飲もうとマスクをずらすと···獣臭!?
あぁ自分の駄目なタイプ。マスクで匂いが分からなかった…ここで始めて気が付いた…

そもそも店主の修行時代の六角家は獣臭く無かったと思うが…

口呼吸で食べてみるとスープは豚骨主体のガラ薄めではあるが程よく炊きだされたカエシ薄めのスープ。
鶏油は獣臭満載で味わえなかったがそこそこオイリッシュ。
麺はモッチリしていて酒井と分かる美味しさだった。麺を啜って漸く家系を食べたと実感。

チャーシューは少しシットリしたタイプ。厚みもありボリュームもある。
ほうれん草はしっかりと茹でられた物でケモがなければ美味しいと感じられる。

全盛期の六角家の系統的なものを想像してたので
獣系とは思っておらず自分には味わえなったのですが、大丈夫な方ですともう少し点数の高いお店。申し訳ありません