厚木と言えば厚木家なんですが自分にはどうにもしょっぱ過ぎて。薄めと言えば本当に薄いのが来るし。
梅家さんはデフォで頼んでも自分には丁度良い濃さです。厚切りの大ぶりなチャーシューも本当に美味しいです。画像は海苔で隠れちゃいましたがチャーシュー麺だと4枚乗ってます。これで1000円は昨今の相場では安いのでは？トッピングも良心的な値段だと思います。初めて行く方はチャーシュー... 続きを見る

この日は『マイレビさんとの約束は果たさなければ』と前回のリベンジを兼ねて足を向けた。
一日の塩分摂取量6％を遵守しているなか退院以来初の連食。
しかも六角家系でありながらいつもの癖で「アジコメ」にしてしまった。

《神奈川県厚木市中町2-9-11》

◇チャーシューメン/1000円

結論... 続きを見る

ラーメン のり
好み普通

六角家系譜の一杯
安定のバランス型の味わいで豚骨の
風味は獣感が少しあります。
現在のまろやかな六角家よりも昔寄りの
味わいと言った感じのようですね。

店内入るとしっかりとした豚骨匂が良きですね。
スープなかなかさっぱりとした豚骨に濃いめ醤油で飲みやすいです。麺はしっかりコシがあり好みです。ほうれん草と海苔は相変わらず合いますよねぇ。チャー丼も良きです。ただ後半潮辛いかなぁ。薄目がいいかも。

二代目 梅家

アミュー厚木の隣にある本格的な家系。
六角家の系譜とのこと。
店に入ると豚骨臭がほのかに香る。
醤油とんこつのベーシックなラーメンをチョイス。

スープは濃厚では無く
とんこつ控えめ。醤油は強め... 続きを見る

11時半頃訪問。先客5名弱。
前回臨休でフラれて以来の訪問となります。

店内奥の券売機で食券を買い　
お好み→硬め、濃いめ　と告げました。

その後、後続客の入店が次々とあり店内待ちが出るほどに。
マスターのリズミカルな麺上げに期待値が上がります。

しばら... 続きを見る

ランチタイムに訪問、8割程度の埋まり。

学生割引の注文も散見され、地域で愛されるお店であることが伺える。
サラリとしたスープはマイルドで食べやすい濃度。
モチモチした麺の食感も良く柔らかいチャーシューなど具材も美味しいが、他の有名店比較においては特徴はやや控えめ。

正統派横浜家系ラーメン店

豚骨ラーメン700円
魚介豚骨ラーメン750円
塩豚骨ラーメン750円
学割　550円

【麺】
家系ラーメン正統派の中太ちぢれ麺。
申し分ない麺である。

【スープ】
塩豚骨スープを簡単に表... 続きを見る

家系で一番好きな店梅家にお邪魔しました。本日二軒目の為、ミニラーメンで。缶ビールも注文して客単価キープです。
まずは缶ビールを。一番絞りですね。うま！昼間からビールなんか呑んでる背徳感最高！
では着丼。スープを一口。六角家系の為、スープはシャバ系です。が、あっさりでは決して無くシャバだけどコッテリ！くどくないけどコクがある！ぐいぐい飲めるスープです... 続きを見る

久しぶりに平日休み
少し遠出をしてラーメン連食DAYスタートです
まずはコチラに初訪問
11:45頃に入店
先客は4名、後客は入れ代わりにどんどん10名超え
ちょうど食べている間にお昼休みになったようですね

店内に漂う豚骨臭に気体が高まります

1... 続きを見る