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「味噌卵麺 900円」@蒙古タンメン 中本 御徒町店の写真2021年6月12日訪問

ここに辿りつくのには
蒙古タンメン→五目蒙古→味噌卵麺、みたいな構図。

北極も辛くて美味しいけど、辛さギリギリで味噌のコクと風味を楽しめる線であると個人的に思う。

もやしも辛く、シャキシャキ感はあるけどしっかり炒められてスープと馴染んで○
都度調理なので、作る人によって若干の差があるがまぁ気にしない。
辛旨の一言につきる。
いつも完食、完飲。
中本で1番好きなメニューだ。
ごちそうさまでした。

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