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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ中央本線上野原駅の北東、甲州街道沿いにある。・店の外観：赤いひさし型の看板、白い暖簾。・駐車場 ：約１０台分ほどあり。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で約３０席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外に１７人ほど。・店員 ：調理の男性１人女性２人、接客の女性２人。・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。・注文品 ：ラーメン（６００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：小ぶりの豚叉焼（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある濃い琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは魚介系？動物系？薄く弱くよくわからなかった。喰い始めはエグミがあり醤油が前面に出ていたが、喰い進むにつれ水っぽくなりエグミは消えた。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ニコニコ
モンゴルマン
八雲
ぴーえむ
AYYE
・店の場所：ＪＲ中央本線上野原駅の北東、甲州街道沿いにある。
・店の外観：赤いひさし型の看板、白い暖簾。
・駐車場 ：約１０台分ほどあり。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で約３０席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外に１７人ほど。
・店員 ：調理の男性１人女性２人、接客の女性２人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 ：ラーメン（６００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：小ぶりの豚叉焼（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある濃い琥珀色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは魚介系？動物系？薄く弱くよくわからなかった。喰い始めはエグミがあり醤油が前面に出ていたが、喰い進むにつれ水っぽくなりエグミは消えた。
・その他 ：
堪能した。