長年訪問を夢見ていたものの、この近辺に訪れる用事がなく、今年になってようやく念願叶いお邪魔できました。
土曜の13:30頃に訪問しましたが、エアポケット的な時間なのか運良くいきなり店内待ちからスタート。店着から15分程度で着丼です。運が良かったのかな。

麺のみひと啜り…小麦香るというのはこの事だと思います。麺だけ口にしても旨いです。冷水で〆られた中太麺はツルシコ食感で、程よい弾力。つけ汁の纏い具合も良く、麺とつけ汁のバランスが取れたつけ麺です。

そしてつけ汁… 粘度高めで甘味のある濃厚豚骨魚介。甘さについてはクドさを感じないので、最後までもたれず啜れます。上品な甘さですね。そしてトッピングの刻みニンニク。つけ汁の味を壊すかなと心配したものの、全くの杞憂でした。つけ汁に少々入れて啜るとニンニクのパンチが加わって良い味変。つけ汁のとの相乗効果で◎。凄いつけ汁ですね。つけ汁の粘度が高いので、刻みニンニクが麺にも絡み食感も楽しめます。
辛味も良いアクセントになって楽しめます。ただ自分は、いっぺんに入れるとバランスが崩れそうな気がしたので徐々に入れました。

スープ割もして完食、後ろ髪引かれる思いで退店しました。近所にあったら定期的に通いたいお店ですね。

king of マタオマ と言っても過言ではない一品でした。
ご馳走さまでした。