今週末のおじ散歩は久しぶりに都内へ。
なんでも青森ネギラーメン、アリラン系、二郎系の3種のハイブリッドらーめんだとか✨
どれも超この味なので期待⤴️⤴️

久しぶりの小伝馬町✨
約1年半ぶりかも。

先客4。シャッターズに接続してオープン時は15名くらいですかね。

店主さんが丁寧にオープニングのご挨拶でオープンします。お店の雰囲気も接客も好印象です✨

券売機で特製スタミナ中華セット（生卵半ライス付き）1280円をポチッとして店員さんに食券を渡します。
店内は、L字カウンター8席で、コロナ対策もバッチリです。

提供直前にコールタイムで、ニンニク、アブラ、カラメでお願いします。ちなみにカラメは、醤油のカエシ多めではなく、別皿で、唐辛子が提供されます。

程なくしてご対麺です。
セットなのでメインのラーメンと一緒に生卵と半ライスが提供されます。

既に好みなビジュアルです。
それではスープから頂きます。
スープは、オーソドックスな清湯醤油。
動物系の旨味エキスを感じるウマウマなやつ😆

麺は、浅草開花楼のぷりムチな縮れ麺でスープの持ち上げもいい感じで美味しい麺ですよ～♪

具は、肩ロースチャーシュー、角切りチャーシュー、柔らかホルモン、背脂、タマネギ、ネギ、ニラ。

大判の肩ロースが柔らかで旨味たっぷりで、ブラックペッパーと相性バッチリで旨い。
角切りチャーシューもゴロゴロ入っていて嬉しいですね。柔らかホルモンは超好みでやば旨😍

背脂は、甘くて豚感マシマシです。
タマネギは、大きくカットされて飴色のやばいやつ。焼き目がついたネギも旨いなぁ～😆
ニラは生ニラでシャキッと食感も楽しめますよ～

後半は、別皿の唐辛子を投入して一気にアリランモードに変化します。辛さは1丁目くらいなので、カラメマシマシでも良かったかも。

生卵で、すき焼き風に楽しんだり、卓上アイテムの酢で🚁お酢プレーで酸辣湯風に味変を楽しんだり、最後まで美味しく頂けました。

青森ネギラーメン、アリラン系、二郎系の3種のハイブリッドらーめんこれはやばいです😍

めっちゃ好みな美味しい1杯でした🙆‍♂️ご馳走様でした😋
接客もいいですしこれからが楽しみなお店ですね。また来ます。